为什么不能用开水冲泡蜂蜜

　　很多女性都有用蜂蜜敷脸美容的习惯，但是，冬天气温下降，很多蜂蜜都会出现结晶现象，这时使用起来就不是很方便了，一般都需要用温水将蜂蜜化开。但是，只能是低于60℃的温水，而不能是开水。

　　此外，我们平时冲泡蜂蜜水时，水温也不能超过60℃，更不能用开水直接冲泡。那么，这是为什么呢？是因为高温会导致蜂蜜中的营养物质破坏吗？

　　因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。