怎么辨别真假蜂蜜?鉴别蜂蜜的办法

　　人们都喜欢挑选老少皆宜的蜂蜜，不仅可以养颜、除燥，更可以辅助治疗一些疾病。但是由于畅销，不少不法分子就趁此机会掺假或造假，加入白糖、硫酸熬制假蜂蜜，或者用饴糖、糖浆、果葡糖浆充当蜂蜜。假蜂蜜不仅损害消费者的利益，更损害消费者的健康。那么怎么辨认真假蜂蜜呢?

　　怎么辨别真假蜂蜜?鉴别蜂蜜的办法

　　假蜂蜜虽然总是以假乱真，但还是可以通过望、闻、品等方法鉴别出来的。

　　●观察法：

　　其中最简单的方法就是用筷子将蜂蜜挑起，如果蜂蜜能拉成细长的丝，且丝断后会自动回缩呈球状者为上品。

　　市民还可以将买来的蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜逐渐渗透散开，就说明蜂蜜中掺有蔗糖和水。

　　另外，将少量蜂蜜加适量水煮沸，冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果变成蓝色或红色、紫色，就说明掺有淀粉类物质。

　　同时，还可以仔细查看产品的标签，有的产品的配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，而纯正的蜂蜜产品是不允许加入这些物质的。

　　●闻味法：

　　假蜂蜜有化学品的气味，闻起来刺鼻或有水果糖味，真蜂蜜的气味纯正自然，有淡淡的花香。

　　●品尝法：

　　在味道上，假蜂蜜口感甜味单一，有的还有苦涩味或怪味，而真蜂蜜的口味醇厚，回味绵长，喉感略带麻辣感，后味悠长，给人一种芳香甜润的感觉，或有极轻微的淡酸味。

　　这就是鉴别真假蜂蜜的一些基本方法，消费者要想买到真正的蜂蜜，可以购买一些名誉较好的牌子蜂蜜，不要有贪图便宜的心理。