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所属分类:疑问解答
什么是雪脂莲蜜?
真正的所谓“雪脂莲蜜”是云贵一带的苕子花蜜。苕子花俗名“野豌豆”。苕子是豆科草本植物和重要绿肥饲草,我国有光叶苕子(通称广布野豌豆)和毛叶苕子(通称长柔毛野豌豆)等种类,前者南方种植较多,后者主要分布于北方。苕子蜜呈浅琥珀色,感官品质酷似紫云英蜜但略差,特浅琥珀色,味清香甜润,较易结晶
雪脂莲蜜又称苕子蜜,是蜜蜂采集自高原地带中苕子花蜜酿造而成,其蜜晶莹剔透、清凉皎洁,营养丰富,呈浅琥珀色,气味清香,味道甘甜,质地浓稠,为上等蜜。雪脂莲蜜因其结晶时细腻宛如雪、脂而得名。其花吸日月之精华,沐四季之雨露,令人感到格外珍贵。是主产于云南的珍贵蜜种。
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