怎样看出蜂蜜中加入糖

 可能大家都听说过，蜂蜜市场中有些造假现象存在，向蜂蜜中加糖是最常见的造假方法之一，这种说法的存在让许多在购买蜂蜜时都特别担心，不知道自己购买的蜂蜜中是不是也掺了入了糖。那么怎样才能看到蜂蜜中加了糖呢？大家可以从下面几个方面去观察。

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怎样看出蜂蜜中加入糖

1、蜂蜜是一种具有天然香气的天然食品，如果在里面加入了糖，那么在闻蜂蜜的气味时，香气就会很小，另外也有些人在掺入糖的同时也会加入一些香精。而香精的气味刺激性很大，与自然香气是根本不同的，大家一闻就能分清。

2、蜂蜜中是不是参入了糖可以用化学方法去分辩，最简单的方法就是把少量的蜂蜜中加入一点高浓度乙醇，过一会后蜂蜜中会出现白色的絮状物，这就 说明蜂蜜中有饴糖加入，另外也可以用烧红后的高温铁丝直接插入到蜂蜜中间，如果拔出来以后，看到铁丝上有一些不明的附着物，也说明这种蜂蜜中有糖类加入。

3、看蜂蜜中是不是加入了糖也可以在它的结晶以后观看，因为蜂蜜在外界温度低于十四度的时候，特别容易出现结晶，天然蜂蜜与糖的结晶体是不同的，天然蜂蜜的结晶是一种很细腻的存在，放在手中时不会有颗粒感，而加入白糖的蜂蜜在结晶以后会有大量小颗粒出现。