蜂蜜是怎么采集酿造的

　　甜甜的蜂蜜是怎么来的呢，蜜蜂采蜜酿蜜的过程是怎么样一个流程呢，为大家简单介绍下。

　　蜜蜂是一种社会性昆虫，其分工非常明确，有采集花蜜的工蜂，有酿造蜂蜜的工蜂，还有负责护卫的卫兵等等，在蜜源植物开花流蜜的时期，采集蜂出 动，采集蜜源植物的花蜜，这是酿造蜂蜜的原料，蜂在采集花蜜时，对花朵是有选择性的，一般含苞或是刚开放的花，蜜蜂是不进行采集的。它的采摘对象是盛开的 花朵，因为此时花蜜含量是很丰富的。蜜蜂采花蜜工作非常辛苦，一只蜜蜂一次只能携带20毫克的花蜜，采集1千克的花蜜，工蜂要飞行50~60万次，而生产 1克的蜂蜜，工蜂要采集约1500~1600朵花的花蜜，留蜜期间采集蜂寿命非常短，一个月左右，工蜂是蜂群中最辛苦最无私的。

　　采集回来的花蜜并不是蜂蜜，花蜜有一定的自然含水量，蜜蜂采集后还要经过5~7天的酿蜜，不断用翅膀扇风蒸发，使水分降到20%以下，并由蜜蜂体内所分泌的酵素将花蜜中的蔗糖分解转化为葡萄糖和果糖，才能变成蜂蜜。

　　蜂蜜酿造成熟之后，蜜蜂会分泌蜂蜡将其封起来，表示蜂蜜已经成熟，封住是储存起来日后食用，这样的蜜就是完全成熟蜜了，蜂农把已经酿造好的储满蜂蜜的蜂脾抽走，割掉封住巢口的封盖，将整块蜂脾放到摇蜜机中摇动，靠离心力把蜂蜜甩出来。

　　甩出来的蜂蜜就是液态蜂蜜，其中蜜蜂幼虫、碎巢脾等等，用过滤网将其过滤，得到纯净的蜂蜜，然后装瓶进行销售，就能到消费者手中了。这就是蜂蜜采集、酿造的全过程。