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所属分类:疑问解答
蜂蜜与蜂蜜膏有什么不同?
如今市场上老百姓常看到一些叫“蜂蜜膏”的产品,这些产品与蜂蜜有什么不同呢。蜂蜜是指没有添加任何其它成分的纯蜂蜜,其品种划分一般以蜜源植物的名称命名,如荆花蜂蜜、洋槐蜂蜜等。蜂蜜膏是在蜂蜜中添加了其它成分的蜂蜜制品。
2005年新的《蜂蜜》国家标准出台后,在蜂蜜中添加了其它成分的蜂蜜制品一般称为蜂蜜膏。蜂蜜膏不是纯蜂蜜,也不是蜂蜜的进一步浓缩产品,一般来说,蜂蜜膏的营养价值不如蜂蜜,消费者在购买蜂蜜膏产品时,应该注意其蜂蜜的含量是多少,看一看配料表上标的成分有哪些。
蜂蜜到底有多少种?哪种最好?
我国幅员辽阔,蜜源植物种类丰富,能形成商品量的品种有好几十种,主要大品种有油菜蜂蜜、荆花蜂蜜、枣花蜂蜜、槐花蜂蜜、荔枝蜂蜜、椴树蜂蜜等等。还有一些蜜蜂采自药用植物的蜂蜜,属于产量很少,价格较高的特色蜂蜜,如党参蜂蜜、黄芪蜂蜜、益母草蜂蜜等。
至于哪种蜂蜜最好,不同的角度有不同的分析,产自不同植物的蜂蜜具有该种植物的特有物质和芳香,采自药用植物的蜂蜜具有一些该植物的药效作用。 从产量上说,物以稀为贵,产量少的蜂蜜价格自然高。从消费习惯上看,有的人喜欢色浅、清淡的蜜种,有的人喜欢色重、醇厚的蜜种,基本可以按自己的需求来进 行选择。
更为重要的就是:多数企业收购未成熟的水蜜进行高温浓缩,降低了成本和延长了产品的商场货架期,却是以大量损失蜂蜜的营养价值为代价。因此不管哪一种蜂蜜,一定要选择天然成熟的原蜜,才是营养价值最好的。
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