- A+
蜂蜜主要含果糖、葡萄糖、糊精、树胶、含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、酵母、酶类、矿物质和微量元素及少量维生素。蜂蜜、蜂王浆和蜂胶中的活性成分都遇热易分解,只宜温开水冲服。
权威声音:
果珍、麦乳精、菊花精、蜂蜜等营养品在制作过程中都经过了灭菌工艺,可直接食用,冲调仅是为了还原它们的液体状态以便于食用,开水冲饮甚至煮沸等过程会破坏其中的营养素或者活性成分,因此,冲营养饮品,除非特别说明,一般60℃左右的温开水为宜。
医学背景:
维生素C为无色结晶,易溶于水,在干燥条件下较稳定,当受潮、遇热或光照时则不稳定,易被破坏。
乳粉等蛋白型饮品,蛋白质在高温环境下发生性状改变,影响吸收。
蜂蜜主要含果糖、葡萄糖、糊精、树胶、含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、酵母、酶类、矿物质和微量元素及少量维生素。蜂蜜、蜂王浆和蜂胶中的活性成分都遇热易分解,只宜温开水冲服。
专家支招:
固体饮品于生产过程中经过了消毒灭菌的程序,可直接人口,用水冲调是为了稀释后便于饮用,并不是为了加热冲熟,宜60℃的温开水冲调。
蜂蜜含有多种氨基酸及酶,高温会破坏部分活性酶及维生素c,降低保健作用,冲调蜂蜜宜用60%以下的温开水冲服,夏季还可用凉开水冲服。
小心地雷:
果珍并不是水果的液体形式,而是很多人工合成物的混合品,多喝无益。不如吃水果和喝白开水。
过浓的饮料增加肾脏和肝脏负担,不宜多喝。
生命之水的生理劢能:
构成人体组织——血液、泪液、汗液中含水量在90%以上;肌肉、心、肝、肾、肺和脾含水量在60%~80%;骨头的含水量在20%左右。
运送代谢和营养物质——氧气、营养素、激素、酶都依赖水输送;二氧化碳、尿素、尿酸等的输送也靠水。
维持体温——水帮助维持体温在37度左右。
溶解营养素和代谢物——水是溶液,也是生化反应的媒介。
维持消化吸收功能——胃液、胰液、肠液、胆汁等消化液含水在90%以上。
- 杨杨生态果园
- 这是我的微信,扫一扫加我好友
- 微信公众号
- 微信公众号扫一扫