蜂蜜标准修订草案出台

　　标签呋喃果糖苷酶在1月8日《蜂蜜》国家标准修订研讨会后，蜂蜜标准修订草案的第一稿，已于近期发给全国蜂产品标准化工作组成员征求意见。

　　据悉，与GB 18796-2005版标准比较，修订草案第一稿主要有以下改动：将蜂蜜的定义改写为：蜜蜂采集植物的花蜜或活体植物的分泌物或吸吮活体植物的昆虫的排泄物，带回巢房中储存，并加入自身分泌的特殊物质进行转化沉积，脱水致成熟的天然甜物质。

 

　　取消了产品等级的划分。

 

　　水分含量改为：荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜、乌桕蜂蜜≤23%,其他品种≤20%.

 

　　安全卫生要求简化为：应符合GB 14963要求。

 

　　真实性要求简化为：不得添加或混入除蜂蜜以外的其他物质。

 

　　相应的试验方法细化为：四碳植物糖采用GB/T18932.1规定的方法，试验结果应符合该标准附录A要求。按该标准7.1.2操作，若受试样品无蛋白质析出，亦判定为掺有四碳植物糖。

 

　　淀粉糖浆采用GB/T18932.2或GB/T21533规定的方法，试验结果应为阴性。若试验结果为阳性，则判定为掺有淀粉糖浆。

 

　　β-呋喃果糖苷酶采用SN××××规定的方法，试验结果应为阴性。若试验结果为阳性，则判定为掺有淀粉糖浆。

 

　　其它添加物采用相应的标准试验方法，试验结果应为阴性。