蜂蜜产量、价格与天气有关，还与良心有关

　　随着天气转暖，勤劳的小蜜蜂又开始了一年的忙碌，在花丛中飞来飞去，酿造着“甜蜜”。春夏两季是采蜜的好时机，由于今年岛城春季风大气温起伏明显，将一定程度上影响蜂蜜的收成，而“盗蜂”和果树喷洒农药则困扰着养蜂人。

　　变化 风大气温波动产量或减少

　　风大、雨多、气温波动明显是今年春季气候的特点，正是这样的天气，影响了小蜜蜂的工作。 “如果风太大，蜜蜂们飞起来费劲，甚至直接飞不起来，容易劳累过度，这样就会影响采蜜效率，导致蜂蜜减产，它和人一样，累了就干活少。 ”崂山区养蜂协会秘书长告诉记者，遇到阴雨天，蜜蜂是不会飞出去采蜜的，它们会选择“罢工”。工蜂的寿命一般为几个月，在采蜜的繁忙季节，甚至几天就会累 死，也有一些会受到天敌的伤害。

　　风大除了对蜜蜂本身有较大影响外，还会把鲜花吹落，导致蜜蜂没有地方采蜜，而气温如果较低，则会使花期缩短，“青岛的花季主要是樱桃花和洋槐 花，主要集中在春夏两季，三四月份是樱桃花，岛城气温南北差异比较大，北部地区可能早一点，5月洋槐蜜就成了主打产品，再往后还有一些枣花蜜。 ”

　　“本来想今年有个好收成，可是樱桃花盛开的时候，一场风雨，把花都吹掉了，今年蜂蜜产量会减少，采蜜也是靠天吃饭。 ”北宅养蜂人王开海告诉记者，一般说产量少了，价格会高，但是很多市民不太接受本地蜜，质量好的蜂蜜也卖不上价格。记者了解到，每年三四月份到八九月份， 是养蜂人最忙碌的时间段，他们要选择合适的采蜜地点“安营扎寨”。过了春夏两季的忙碌，蜜蜂身体变得比较虚弱，这时候，养蜂人就会尽量不让工蜂劳作，以保 持体力延长寿命。冬天就要帮着蜜蜂过冬，在自然界，蜜蜂夏天采蜜，可以留到冬天吃，可是如果养蜂人把蜂蜜取走，蜜蜂的食物必然减少，这就需要“以糖换 蜜”，用白砂糖喂养蜜蜂。

　　困扰“盗蜂”和农药影响蜜蜂

　　蜂蜜吃起来甜，但酿造的过程却不是那么容易。崂山、平度、莱西等都是采蜜比较集中的地方，青岛的养蜂人大都选择在本地采蜜，因为成本相对来说低 一些，如果去南方，首先运输成本就会增加不少，蜂箱都需要用货车运输。为了防止蜜蜂 “逃跑”，在运输过程中必须把蜂箱门关闭，在天气比较凉爽的春季还好，但是到了炎热的夏天，运输过程中如果蜂箱门太封闭，就很容易把蜜蜂憋死，一旦打开蜂 箱门透气，一些蜜蜂就会 “溜走”，蜜蜂数量减少就意味着蜂蜜产量减少，这样就会挣不到钱。

　　除了运输成本外，果树喷洒农药对蜜蜂来说，无疑也是“灭顶之灾”，天气干旱，很多果树就会生虫子，果农就会喷洒农药杀虫，如果这时候蜜蜂正好来 采蜜，就会被毒死。一些有经验的养蜂人会避开打农药的果树。但一旦遇到这种情况，损失也是很严重的。此外，“盗蜂”也是养蜂人最担心出现的情况之一，蜂蜜 留在蜂箱里，其他蜂场的蜜蜂会闻着味过来，在抢夺食物的过程中，蜜蜂之间会有一场战争，导致大量蜜蜂死亡，养蜂人往往因此损失严重。一旦出现这种情况，蜂 箱必须及时转移。 “有些当地的村民不让放蜂，这也让养蜂人比较为难。 ”可能部分村民觉得蜜蜂多了，自己会受到袭击。

　　路线 不少养蜂人南下“追蜜”

　　由于北方气温较低花期较晚，不少北方的养蜂人会选择南下“追蜜”。崂山区北宅社区的养蜂人会根据自己的时间安排，制定采蜜路线，一部分养蜂人会 从崂山出发后先到江西蛟潭镇的油菜花产区，在那里繁殖新蜂，等到十几天的花期一过再前往安徽宣城，在此繁殖采蜜。4月上旬养蜂人再回崂山，赶樱桃花期。 “儿子、女婿今年1月8日就从家出发到安徽宣城繁殖蜜蜂了，上个月25日回家来赶樱桃花期，打算最近几天再去临沂采槐花蜜，之后再返回赶洋槐蜜。”说，自 己今年66岁，已经养蜂32年了，到外地采蜂蜜20多年，现在年纪大了，就将采蜂蜜的任务传给了儿子和女婿。

　　也有一批养蜂人从崂山出发后赶往南京，在南京繁殖新蜂，随后再回崂山赶樱桃花期。采完崂山的樱桃花蜜后，再去安丘、临沂采槐花蜜，停留约一个星期后赶回崂山采崂山的洋槐蜜。

　　蜂蜜的产量除了天气等人为因素，还有人心有关

　　养蜜蜂是个靠天吃饭的行业，和天气（温度、湿度、风、雨）有关，非一般我们见的工业类产品，只要有原材料就可以不限时间的限制加工，蜂蜜则不 同，受到天气、环境多种因素的制约。蜂蜜的好与差更是与养蜂人的内心有关，如果采集时间比较急，采出来的是1天的水蜂蜜，这样的蜂蜜比较稀，容易发酸、发 酵，做为10年品牌的积安堂蜂蜜则只采集10天的成熟蜂蜜。