冬蜜到底是神马蜜？

　　上面的功效表中说：“冬蜜，调理肠胃，养气润肺。”大体来说，这样的总结，不能算错，但却含糊其辞的，指向不明。首先一点是，什么蜜是冬蜜，或者换个方式问：冬蜜是什么植物的蜜。

　　先看一个冬蜜的介绍：“冬蜜，源于中药树种鸭脚木花，是岭南特有冬季蜜种，故俗称‘冬蜜’。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表，祛风除湿之功效，对感冒发热、咽喉肿痛、风湿性关节痛有较好辅助疗效。”(引自《揭秘蜂蜜家族的不同功效》载于《家庭•育儿》2007年第3期 朱可均/文)

　　再来看鸭脚木蜜的另一介绍：“鹅掌柴蜜：又称鸭脚木蜜、八叶五加蜜、正冬蜜。主产区为福建、广东、广西、江西和台湾等省区，9月至翌年1月生产。鹅掌柴蜜初呈浅琥珀色，气味浓郁，苦味较浓，随贮存时间延长，蜜色逐渐呈深琥珀色，苦味减轻。结晶乳白色，颗粒较细。”(摘自《蜂产品与健康美容》河南科学技术出版社2005年2月版 张中印 房柱/编)

　　如此说来，冬蜜就是指鸭脚木蜜了吧?其实不是，人们通常还会以生产的季节对蜂蜜进行分类，分为春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜。像产于春天的荔枝蜜、龙眼蜜、油菜蜜、紫云英蜜都被称为“春蜜”，产于夏天的洋槐蜜、枣花蜜、椴树蜜都被称为“夏蜜”，以此类推，产于冬天的蜜，就被称作冬蜜。所以，尽管某些地方冬蜜特指鸭脚木蜜，但是，我们不能要求全国人民都遵循某一地的习惯，比如有些地方，就将柃蜜(即野桂花蜜)也称为“冬蜜”。

　　笔者以为，像产于冬天的野脚木蜜、野桂花蜜和野坝子蜜、野霍香蜜等都统统可以称之为冬蜜，不唯独某一蜜种。以季节划分蜂蜜的方法，非常含混，很容易搞混，所以，大家尽量避免用这种指向不明确的说法。