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所属分类:蜂蜜百科
我有时就想,如果中国的蜂蜜造假不这么猖狂,不需要这么多检测也能保证质量,那产品成本降低,价格也降低,最后受惠的不还是消费者?
转念一想,似乎又行不通,因为如果没有造假,没有劣质蜜,蜂农一心生产好蜜,那这个天然成熟蜜的价格会很高,并没有因为不检测而价格降下来,消费者当然还是不高兴买高价的蜜。这样,消费者还会买低价蜜,似乎又给生产好蜜真蜜的蜂农和销售商一闷棍,残酷的现实再次告诉他们:生产好蜜有多么不受待见。
我帮大家理理这个头绪:
1、生产不成熟蜜,不做检测,或许可能掺入大米糖浆,这样的蜜市场销售价在25元左右。
2、生产不成熟蜜,做市场检测,杜绝假蜜,这样的蜜市场价在35元左右。
3、生产成熟蜜,不做检测,买卖有共识——不造假,这样的蜂蜜市场价在40元左右。
4、生产成熟蜜,买卖无共识,有造假,必须检测,这样的蜂蜜价格在45元左右。
这四种状态:1是目前国内多数蜂蜜企业的生产状态;2是个别企业有责任企业的状态;3是我上文说的那种没人造假的理想状态;4是目前国内造假严重,做好蜜还要做检测的状态。这第4种,就是我目前要做的。上面4条中列举的价格只是我打个比方,你不要用这个价格来套我店里的产品。决定价格的,并不只是原料和检测这两个因素,还有产量和蜜种等诸多原因。
第3种是理想状态,虽然价格比前两者高,却比第4种低,但这种共识没有:首先消费者贪图便宜,会倾向于选购1和2;而奸商又多,造假猖狂,没办法,我这般想做好蜜的销售者,只能去做4,检测把关,并增加成本提高价格。
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