日常饮用蜂蜜有哪些讲究和注意事项？

　　蜂蜜这个行业里被普及的错误知识还真不少，我写作“蜂研笔记”系列文章，并不想单纯地通过抄书，给你介绍正确的知识或纠正错误的知识，而是希望在个人心得和体会的基础上，把自己深刻理解的东西告诉你。

　　有句俗话叫“小和尚念经，有口无心”，从书上抄的某些知识，大概属此类。抄是抄了，并没有融汇贯通，当然也不能给你说出个所以然来。

　　■蜂蜜要怎么样吃才好

　　N天前QQ上遇到一个极品，她以为我是专家，而且她认为如果我是专家，就一定要回答她的问题，回答不了或者不愿回答就得挨骂。我勒了个去，这是什么鸟人，这么大的谱?

　　她问蜂蜜怎么吃好?这是我最讨厌的问题，虽然这个问题被问的次数最多。怎么吃好?回答这个问题很复杂，要打一堆字：

　　1、早上吃好还是晚上吃好?答：早上和晚上吃都行，蜂蜜不过是一种食品，有一些保健的功效，但不能当药，你可以当它是零食。早晚吃都行，你吃零食还分时间吗?

　　2、干吃好还是冲水好。答：都行，看你自己习惯。你喜欢吃结晶的，就不必冲水;你觉得直接吃太甜，就可以冲水。加多少水冲多少蜜，从来没有规定，也没有比例，从100%纯蜜(不加一点水)到100%纯水(不加一点蜜)，这两者中间的任何蜜和水的比例，都可以。

　　3、饭前好还是饭后好?答：饭前饭后有讲究，温开水还是凉开水也有讲究。最详细的内容请看博客书摘《如何喝蜂蜜?服用方法和服用时间有什么讲究?》

　　4、单独吃好还是配花粉吃好?其实都是一样，可以一起吃，可以单独吃。花粉和蜂蜜一起吃，肯定比单独只吃蜂蜜好，但不会比单独吃完蜂蜜再单独吃花粉好。也有人这样建议：头天晚上，将花粉泡在蜜里，泡一夜，第二天早上冲水喝。这个方案我也赞同。

　　知道我为什么讨厌这个问题了吧?你不明不白地问了一句，我却要打半天字回答你。怎么吃好?这分N种情况，N种情况又要逐一分析。哥哪有那么多的时间和那么好的精力一一答复你?我还必须说，使用手机QQ的咨询者，是让人讨厌中的最令人讨厌者——你半天崩不出一个字，我却要在电脑前等着回复你，我的时间不是时间呀?

　　■没有必要喝应季蜂蜜

　　这个季节喝什么样的蜜?这也是被问得最多的问题之一，其实也是没有答案的。我的回答是，可以在任何季节喝任何样的蜜，喝蜜不分季节。

　　按四季来说，春困秋乏，所有的蜂蜜都有提神的功效。夏天火大燥热，宜去火降暑，洋槐、椴树、黄柏这些中性偏凉一点的蜜都可以。秋天宜补，蜂蜜就是最天然的补品。冬天严寒，热热一杯蜂蜜水，舒心暖身。

　　我似乎找不到某个季节不适宜喝的蜜，喝蜜不分季节，而分体质，也就是稍稍注意不同蜜种的不同功效，比如洋槐润肠通便，可以缓解便秘;枣花养胃补血，但会造成上火。有些人体寒，适合一年四季喝枣花蜜。有些人燥大，适合一年四季喝洋槐蜜。如果你是平性体质，那就放心喝，都可以。那就选你最喜欢的口感(洋槐清香，椴树馥香，荆条浓香，枣花芳香)，最喜欢的状态(结晶的或是液态的)……并没有太多的规矩，自己喝着舒服最好。

　　亦有人问，是不是春季必须喝春蜜?我的答案是，一是没必要，二是不可能。前文已经解释了没必要，现在来说不可能——洋槐蜜是春蜜， 5月份采蜜。等摇出来再过40天才达到最佳状态，40天后已是夏天。而对正规生产企业来说，从采蜜、收购、过滤、检测、灌装、上市，可能要延后好几个月，春季早过了。

　　你说我今年春季吃去年的洋槐蜜，这倒没有什么不可以。那这也算应季吗?应去年的春季?而这又有什么意义呢?蔬菜倒是应该吃应季的，新鲜，又适合人体的季节变化。但蜂蜜不同于蔬菜，却更类似于牛奶，你会喝应季的牛奶吗?春天喝“春牛”挤的“春奶”?哈，能提出“春牛”和“春奶”这个两个概念的人，一定是天才!

　　■没有严格区分的男性蜜或女性蜜

　　常见同行推荐男人喝的蜜，女人喝的蜜。其实我也搞过，也在淘宝搭配过男性套餐和女性套餐。这个只讲针对性，却没有绝对性，换成通俗的解释是：有些蜂蜜特别适宜于男性或特别适宜于女性，却没有某种蜜男性不能喝或女性不能喝。

　　打比方说，枸杞蜜养肝补肾(插一句，我一直白痴地以为女性是没肾的，因为老是听说男性肾虚，因为房事过度引起的，却不常听说女性肾虚)，更适宜于男性，但女性不能喝吗?答案是否定的，所有最适合男性喝的蜜，都适宜于女性。不说枸杞蜜，只说枸杞，枸杞女性不能吃吗?当然可以吃，那枸杞蜜就跟枸杞一样的道理。

　　不管枸杞蜜还是益母草蜜，它首先都是蜜。益母草蜜适用于女性月经不调，你觉得男人喝了益母草蜜，是否会长出一套女性生殖系统吗?当然不会。那作为男性的你，是不是担心益母草有丰乳的功效吗?如果有这功效，所有用硅胶丰乳的美容院就都得关门，有多少益母草蜜不会被女性抢光?千万不要低估贫乳妹的丰乳决心和购买能力。如果男人想喝益母草蜜，没有任何的不可以，虽然它针对于女性更好(针对性)，但绝不是男性不能喝(绝对性)。

　　还有花粉，适宜于女性的茶花粉和荷花粉，男性吃亦可，并无妨碍。而对男性前列腺好的油菜花粉，女性也能吃。油菜花粉黄酮含量较高，能抗动脉硬化、降血脂和胆固醇，对糖尿病、贫血、便秘、防癌抗癌都有一定的效用。男女通杀，老少咸宜。虽然实际效果未必有宣传得那样好，但油菜花粉黄酮含量高，却是公认的。

　　■蜂蜜含有激素吗?

　　我也搞不清“蜂蜜中含激素”的说法来自哪里，在我所见的专业著作中，对之介绍甚少。

　　如果说蜂蜜中含有激素，我想应该是花粉中的激素吧!蜜蜂在采蜜的过程中，会混入少量的花粉。摇出来的蜜，在过滤时会将大的花粉粒过滤掉，但会残留极少许花粉微沫。雌激素在花粉中是微量，而残留在蜂蜜中的花粉沫也是微量，微量中的微量，大概可以忽略不计了。

　　我不是学生物的，搞不清激素的分类和作用。但有几点，我觉得还是可以与诸位分享的：

　　1、蜂蜜中的激素应该不是指平时我们所说的激素类药物中的那个激素。我们平时对激素的恐惧，应该多源于药物中的那个激素。但蜂蜜中的这个激素应该与此无关。

　　2、激素不是万恶之源，激素是人体必需的物质。百度百科中说，激素又被译为荷尔蒙，是它对肌体的代谢、生长、发育、繁殖、性别、性欲和性活动等起重要的调节作用。一个健康肌体的生存和生长，是不可能离开激素的。

　　3、激素普遍存在于我们的食物中，比如黄豆和豆制品，牛奶和鱼，这些食物中都含有不少的植物雌性激素。如果你对激素如此敏感，大概很多食物是吃不了的。蜂蜜你每天才吃多大一点? 25克，两勺，而且激素的含量微乎其微，几乎可以忽略不计。而牛奶呢，豆制品呢，你一天会吃多少?你吃进肚里的牛奶和豆制品中雌性激素的量，大概应该是蜂蜜中的几百甚至上千倍了吧?!

　　而对于小叶增生的女性，花粉要慎吃，毕竟有雌性激素存在。但蜂蜜可以照吃不误，我不觉得有任何问题。