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蜂蜜造假术!商人绝对不会告诉你这些
健康饮食理念的普及,让我们扔掉了炸鸡汉堡,拿起了粗粮面包;抛弃了碳酸饮料,换成了牛奶豆浆。每天早晚,还会取一勺蜂蜜,用温水冲开,自以为喝出了健康!其实你极有可能喝的是假蜂蜜!以下是两种常见的蜂蜜造假术!
1、给蜜蜂喂白糖水!
给蜜蜂喂白糖水或糖浆是无良蜂农常用的造假手段。喝了糖水的蜜蜂,产“蜜”速度会大大加快。哦,不对,应该是产“糖”速度!
2、用白糖和糖浆勾兑!
假蜂蜜或用白糖熬制,或用糖浆冒充。有的造假者还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、色素等物质。
“人造蜜”跟蜂蜜完全没有关系,就是纯纯的糖!是糖!如果说无良蜂农是在蜂蜜里掺白糖,那非法企业就是在白糖里一点蜜也不掺呀!
如何辨别真假蜜!?
1.液体蜜——颜色鲜艳的慎买!
真蜂蜜一般呈透明或半透明状,但由于含花粉和一些矿物质,看起来不是特别清亮。劣质蜂蜜或假蜂蜜很多都会加入明胶色素等非法添加剂,使蜂蜜色泽看起来特别鲜艳。就好比山中的蘑菇,越好看的毒性越大呢。
2.结晶蜜——搓捻有沙粒感的不买!
东北的椴树蜜(雪蜜)与百花蜜是众多蜂蜜控的最爱。这两种蜜属于结晶蜜的上品。优质蜂蜜的结晶部分看上去像猪油,用手搓捻有“酥而不硬”的感觉,一搓即化,细腻而无沙粒感。假的结晶蜜搓起来硬如砂糖,久久不化。
3.铁板烧蜂蜜,烧干有白痕的不买!
在一块小铁板上滴几滴蜂蜜,然后用打火机在铁板下面小火烧烤,如果是用白糖熬制的假蜂蜜,则会很快烤干,并留下白色“结疤”;真蜂蜜则会呈现“油汪汪”的状态,慢慢地被烤干。
另外,品质较好的蜂蜜一斤的成本价在20元左右,所以十几块钱一瓶的蜂蜜很可能是假的!但不代表价钱高的蜂蜜就一定是真蜂蜜。大家在鉴别的时候可以综合判断。
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