合格蜂蜜不一定是真蜜

　　最新国家蜂蜜标准GB14963-2011与旧版GB18796-2005相比，虽明文限定蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，如淀粉类、糖类、代糖类物质以及防腐剂、澄清剂、增稠剂等，对故意在蜂蜜中添加葡萄糖浆、蔗糖等工业生产物质，却仍标以“蜂蜜”或者“蜜”的产品，将视为假冒产品，但对近年来以大米糖浆等造假甚嚣尘上的“大米糖浆蜂蜜”的相关检测项目却未提及。

　　对常规用于蜂蜜的真实性检测项目，如TLC、碳同位素、外来酶和SM-R，在最新公布的蜂蜜国标中竟然无一列入，只检测一项碳四植物糖，造假蜂蜜基本上可以通过检测。这意味着，符合新国标的蜂蜜，却无法保障蜂蜜的纯正。同时，真正的纯蜂蜜却可能由于加工工艺上的偏差，造成个别指标不达标，面临下架乃至销毁的严厉处罚。勾兑的假蜂蜜成本大大低于真蜂蜜，却以真蜂蜜的价格在市场上出售，不仅极大地损害了广大消费者的利益，对诚实守信的蜂农和企业也造成极大冲击，不利于行业的健康发展。