用果糖冒充蜂蜜是蜂产品行业潜规则

　　【现状】 “题目”蜂蜜都已下架央视《每周质量陈述》曝光后，昨日记者也去杭城各年夜超市逛了一圈，发现央视说起的“题目”蜂蜜都已下架。 “我们在昨晚就收到通知，说要将产物下柜，我们在新闻报道确当天晚上就起头将产物下架了。”某超市相关负责人暗示。杭州市食品平安委员会办公室对此也高度重视，立刻召集市质监局、市工商局有关负责人召开专题会议，并实时组织相关部分沟通协商，依法查处。市质监局有关负责人说，当全国午，功令职员已到杭州紫喷香糖业有限公司搜检。下一步，将对这家公司的产物流向等题目进行深切核查。若有违法违规行为，将依法严峻查处。市工商局有关负责人说，接下来将继承搜检超市、商场、农贸市场，将所有涉及的题目产物做下架措置。企业若是存在违法行为，工商部分将第一时刻依法立案查处。对此，浙江产业年夜学生物和情形工程学院党委书记孙培龙暗示，添加了果糖的蜂蜜，就已不是纯正蜂蜜，若是年夜量添加，就已完全失落去了蜂蜜的营养功能，而犹如在喝一杯糖开水，但若是要真正周全检测一种蜂蜜是否纯正，本钱则斗劲高。蜂蜜的作用与功效。

　　央视《每周质量陈述》揭露了商家在蜂蜜中添加果糖以次充好的奥秘，其中产物LH牌洋槐蜜、蜂博士牌洋槐蜜，浙江万隆保健食品有限公司、浙江怡康蜂业有限公司、杭州紫喷香糖业有限公司等企业纷纷上 央视《每周质量陈述》揭露了商家在蜂蜜中添加果糖以次充好的“奥秘”，其中产物LH牌洋槐蜜、蜂博士牌洋槐蜜，浙江万隆保健食品有限公司、浙江怡康蜂业有限公司、杭州紫喷香糖业有限公司等企业纷纷上榜。蜂蜜生产经营企业为降低生产本钱，以果糖假充蜂蜜，不仅违背了国家有关规定，也对消费者的健康形成隐患。 昨日，杭州市食品药品看守局相关负责人暗示：“央视曝光造假蜂蜜后，市食安办已经组织工商、质监、药监等部分连系查询造访，有关产物也已都下架，今朝查询造访工作仍在进行中。” 截至记者发稿时，工商、质监等部分还在搜检、核查中。

　　【事务回放】十几元一斤价钱买不到真正的洋槐蜜一样是500克摆布的洋槐蜜，有的售价40元，有的售价13元，差距为何这么年夜?11月14日，央视《每周质量陈述》曝光了蜂蜜掺杂的行业潜轨则。洋槐蜜是最好的蜂蜜之一，很受消费者喜爱。真正的洋槐蜜原料收购价每吨高达26000元摆布，折合每斤约13元。若是去失落水分损耗、算上加工包装等用度，一斤洋槐蜜的生产本钱快要20元。在杭州很多超市都在发卖一种蜂博士牌的洋槐蜜，这种蜜每瓶净含量900克，售价只有20元摆布，折合每斤约11元，竟然比洋槐蜜每斤20元摆布的生产本钱低了近一半。这种蜂蜜的厂家是浙江怡康蜂业有限公司。公司负责人直言不讳地告诉记者，十几元一斤的价钱根柢买不到真正的洋槐蜜。使用“果糖”假充蜂蜜是行业潜轨则原本价钱低廉是由于掺入了一种名叫“果糖”的原料，用以假充蜂蜜。“果糖”无色透明，呈粘稠状，又叫“人造蜂蜜”，由于采购价差未几比通俗蜂蜜廉价一半，是以掺到蜂蜜里能使生产本钱降低三四成。记者从专门生产“果糖”的工场杭州紫喷香糖业有限公司体味到，“果糖”又叫“果葡糖浆”，首要原料碎米粒是加工年夜米时的下脚料，而且很多都不新颖，甚至爬满虫子。发卖司理称，先将碎米粒磨成浆，再经过过程液化、糖化、脱色等轨范加工成“果糖”。这家工场每天生产两百吨果糖，仍旧求过于供。据发卖司理透露，他们厂生产的这种“果糖”之所以深受蜂蜜厂接待，是由于“果糖”各项指标都是针对《蜂蜜》国家标准规定而进行研制的。其中的“糠醛”等指标和《蜂蜜》国家标准规定的差未几，能够检测过关。杭州某家生产蜂蜜的厂家说，在整个蜂产品行业，使用“果糖”假充蜂蜜已经不再是奥秘。

　　【专家说法】假蜂蜜易致肥胖、脂肪肝、糖尿病很多蜂蜜企业的负责人在查询造访中暗示，在蜂蜜中添加果糖等物质到30%-40%，这样不仅能年夜年夜降低生产本钱，而且还能逃过搜检。《蜂蜜》国家标准明晰规定，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类和代糖类物质。可是一些生产厂家，却把“果糖”掺入蜂蜜傍边，加工所谓的蜂蜜产物，这种加了30%-40%果糖的蜂蜜会对我们健康发生风险吗? “必定会。”浙江医院营养科负责人陈洁文副主任医师说，蜂蜜是一种营养丰富的自然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。蜂蜜中含有和人体血清浓度附近的多种无机盐和维生素、铁、 钙等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等。陈洁文暗示，这些假蜂蜜中添加了这么多果糖，而且剩下的很年夜一部分都是低品质蜂蜜，这些对人体有益的氨基酸、多种酶、微量元素的含量，能说很少，吃这种假蜂蜜就比如你在一勺一勺地吃着白砂糖，毫无营养可言。陈洁文提醒，果糖、葡萄糖都属于单糖类，每天人所需的碳水化合物占总能量的55%-65%，由于这种假蜂蜜添加果糖太多，长久吃果糖轻易导致能量过剩、脂肪囤积，造成肥胖、糖尿病、高脂血症、脂肪肝等等疾病。“一天两次，每天最多吃30ml的蜂蜜就足够了。”