各大超市销售蜂蜜仍延用老国标

　　东北网齐齐哈尔5月24日讯 2011年4月20日，卫生部发布《GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜》，并从2011年10月20日正式实施，并代替GB14963-2003和GB18796-2005的旧国标。按照新国标的规定，蜂蜜是天然物质，任何添加所谓水果、维生素、矿物质等物质，加工而成的产品只能称为“蜂蜜制品”，且必须在包装上进行明示，仍标称“蜂蜜”的，将视为假冒产品。

　　近日，记者走访齐市百花超市、大商新玛特等市区多家超市以及蜂蜜专卖店发现，新国标正式实施已半年有余，但是市场上的不少蜂蜜产品仍未采用新国标，执行标准仍为旧版GB18796-2005的标准。货架上多数蜂蜜产品外包装上仅标注产品“纯正”、“天然”等字样，在桂花、椴树、槐花、枇杷、玫瑰等数十种蜂蜜中，产品说明中只介绍了蜂蜜的功效，却没对蜂蜜的具体成分进行标注，市民在选购蜂蜜时，很难直接从产品的外观识别产品的真实性。而对于蜂蜜新国标执行标准GB14963-2011，一些蜂蜜销售人员也不太清楚。

　　在记者采访中发现，多数市民对蜂蜜新国标都不了解。市民张女士说，蜂蜜出了新国标吗?不了解，每次只是从口味的浓淡上或者是价格的高低上选择购买，浓一点的或者价格贵一点可能要好吧。“旧国标都不知道是啥样，新国标是不是质量标准提高了。”退休的赵大娘告诉记者，每天和老伴都坚持喝一杯蜂蜜，对于纯蜂蜜和蜂蜜制品也没有注意过，目前食品安全问题最让人不放心，新国标提高标准是好事，我们喝蜂蜜也会喝得更放心。

　　采访中，记者发现不少品牌蜂蜜标注了“波美值”这一专业术语。据了解，波美值是表示溶液浓度的一种方法。蜂蜜的浓度越大，波美值也越高。天然蜂蜜的波美值一般在38至43度不等，标值应该在41度以上的品质才相对有保证。而对于部分没有标注的，消费者则可以通过直观的方法进行辨识：首先看蜂蜜是否有光泽，而且颜色要柔和;其次要闻，天然蜂蜜有淡淡的植物清香，然后要挑，用一根牙签将蜂蜜挑起，其断线处有弹性，会往回弹，而不是像水一样，往下掉。最后，还可以尝，入口应该感觉顺滑。再就是最好要选择执行标准是GB14963-2011的最新国标的产品。