中国蜂蜜品牌影响力弱小 小蜂企各自为战无序竞争

　　黑龙江省拥有独特的椴树资源，它可以流出甘甜醇厚的好蜜，被称为难得的森林蜜种;黑龙江还有集中了世界四大著名蜂种优良性状的东北黑蜂，是我国宝贵的蜜蜂基因库，被外界称为“中国至宝”……这些优势决定了黑龙江省可以出现更多的金质蜜。但在记者走访看来，现实中金质蜜的经营之路却并不平坦，许多问题仍需破解。“采蜜”没有统一标准成本高制约发展

　　今年40岁的江威在饶河是个响当当的人物，这不仅是因为他管理着饶河当地最大的蜂业公司，更重要的是他正努力将饶河的“甜蜜事业”拧成一股绳，为的就是让全国各地乃至世界各地的人吃上饶河的东北黑蜂椴树蜜。

　　见到江威时，他正在清点刚收购回来的40多吨蜂蜜，核对相关数据后，一旁的质检员立即对蜂蜜进行入库抽样检验。虽然蜂蜜在收购时已经严格检验过，但每次江威还是要复检一遍。指着检验室里大大小小几十种仪器，江威算账：“光是检验费用，公司一年就得投入10多万元。”他补充道，其实咱黑龙江的地产蜜一般没啥大问题，反复检验主要是为了核查参数，保证各项指标统一。

　　在江威的眼中，蜂蜜的品质关系到一个企业的生死存亡，多年来，哪怕是波美度、含糖量等指标出现细微差别，他都要坚决地舍弃整批蜂蜜。“波美度是衡量蜂蜜的重要指标，如果波美度过低，证明水分比较大，纯度不够。”江威说，一般波美度低于39度的蜂蜜他是不会从蜂农那里收购的。

　　为什么会出现各项指标不一?江威解释称，很多蜂农都是凭借自己多年养蜂所积累的经验和手法生产，这就导致采集上来的蜂蜜会有细微区别。为了能大批量收购到符合生产标准的原蜜，企业往往要投入大量人力物力进行选取，而这部分投入如果能被有效利用，可以投入到产品研发，让消费者尝到更优质的金质好蜜。

　　小蜂企压价竞争影响品牌竞争力

　　已经成立30年的虎林绿都蜂业有限公司在虎林当地是个明星企业，它所生产的“虎琳牌椴树蜜”获得了国家地理标识认证，但就是这样一个老牌的企业，如今的竞争力在逐渐减弱。

　　“蜂蜜行业入门门槛较低，许多企业蜂拥而至。”总经理杨玉华说，10年前，黑龙江省从事蜂蜜加工的企业不超过10家，现在达到了90余家。从公司在哈市的销售点来看，5年前哈市共有300多家销售点，而现在只剩下100多家。许多不成规模的企业盲目进军市场，从而影响了大型企业的销路，大品牌的竞争力逐渐丧失。

　　名不见经传的小蜂企也让刚捧回世界金奖的神顶峰黑蜂产品有限公司总经理战立新无可奈何。战立新告诉记者，市场上蜂产品众多，一些小蜂企所产蜂蜜定价参差不齐，而神顶峰雪蜜因生产成本较高而卖出“高价”让普通大众无法接受。一次，一位六七十岁的阿姨对比发现战立新的蜂蜜比其他牌子贵2元，就生气地表示：“你家蜂蜜太贵了，这么做买卖太黑。”

　　“黑龙江省那些规模小的蜂产品加工工艺落后，生产线更新换代速度跟不上市场发展，让原本具备高品质的龙江地产蜜难以散发出特有的香甜。”经常与蜂企打交道的我省蜂业主管部门省蚕蜂指导总站站长王淑芬告诉记者。

　　展会推销力度不够育种科研需政策支持

　　“如果政府能够大力支持我们蜂业企业的发展就更好了。”这是黑龙江省蜂业企业的心声。杨玉华说，黑龙江省不缺优质蜜，但是却没有几个响当当的品牌叫响全国乃至世界。在一些大型的展销会上，很少能专门为蜂产品设置一个展台，让省内一些有影响力的蜂企被大众所熟知。蜂蜜总是作为地方特产与其他特产一起展出，品牌被淹没在品种繁多的食品中，人们很难发现哪款蜂蜜才是好蜜。

　　“虽然黑龙江省蜂业有很多特色和优势，但也存在不少问题。”王淑芬坦言，黑龙江省缺少一些地方性的法律法规。近年来，放蜂场地纠纷、蜜蜂中毒、投毒事件不断发生，给蜂农带来经济损失。此外，养蜂生产没有引起政府及有关部门的重视。各级政府没有把养蜂业摆上议事日程，养蜂生产在项目和资金上得不到支持，主要表现在蜂品种改良、繁育、引种和生产试验示范及新技术推广、培训等方面。“更没有扶持产业发展的优惠政策，多年来一直处于放任自流的状态，蜂业发展举步维艰。”

　　王淑芬还指出，东北黑蜂保护区内保种与生产之间的矛盾突出。按国家相关规定，保护区内蜂群不能出境放蜂、追花夺蜜，加上又缺少秋季蜜源，一旦遭遇欠年和灾年，蜂农入不抵出，生活困难，严重影响收益，而政府没出台养蜂补贴保护政策，因此挫伤了蜂农的养蜂积极性。

　　蜂蜜产品种类较少国际影响力欠缺

　　这次参加第44届国际养蜂大会，是杨玉华时隔五年再次到访韩国，韩国蜂蜜行业发展的一些亮点，让他对黑龙江省的养蜂业又有了一些新的思考。“韩国虽然在养蜂规模、蜂产品种类、蜂产品加工等方面与我国有一定差距，但它有很多可取之处。”

　　他山之石

　　1.韩国总是努力争取举办各类国际养蜂会议的机会，扩大自己的影响力。

　　2.韩国的小型蜂具非常精细化，蜜泵、喷药泵车以及蜂蜜零售车、放蜂宿营车都有独到之处，非常实用。

　　3.韩国的蜂蜜餐饮食品种类非常多，蜂蜜柚子茶、蜂蜜饮料、糕点随处可见;利用蜂产品的化妆品种类繁多，而这些在我国却很少。

　　4.韩国传统的蜜蜂文化和现代的蜂产品有机的结合，应用非常广泛。

　　5.韩国进口的蜂蜜关税很高，以此来保护本国蜂农的利益。