糖浆与蜂蜜的不同

　　有些消费者看到一些糖浆和糖制品的主要成分和蜂蜜相同，也是果糖、葡萄糖和水，就认为糖浆和蜂蜜没有什么区别。这样的理解完全是错误的。糖浆和蜂蜜是有明显的区别。

　　首先从生产方式上，糖浆属于工业制造，而蜂蜜是天然产品。糖浆在生产过程中需要高温加热、酶解、转化等步骤，属于能源高消耗加工产品。而蜂蜜是蜜蜂采集花蜜，酿造而成，最终产品只需要简单的过滤就可以食用，所以蜂蜜属于典型的低能源消耗的天然农产品。

　　从成分上看，虽然两者的主要成分相同，但是蜂蜜还含有蛋白、黄酮类、氨基酸、微量元素等对人体有益的活性物质。糖浆是不含有这些物质的。

　　从感官上，糖浆和蜂蜜也有明显区别。糖浆的生产工艺大都相同，所以糖浆不可能像蜂蜜一样，不同种类会有不同的味道和色泽。糖浆大都为无色或黄色的液体，有酸味。而蜂蜜因来源不同，具有植物的香气和特殊的滋咪。

　　从食用安-伞上，蜂蜜的食用安全性要比糖浆高、糖浆的生产考虑成本往往选择价格较低、劣质的农作物作为原料，加丁过程还需要加入一些化学原料，这些成分残留到糖浆中会对人们的健康带来潜在的危害。而蜂蜜实际是蜜蜂经自然选择酿制的天然产品，对人体有百利而无一害。