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所属分类:疑问解答
根据蜂蜜的颜色划分
不同种类蜂蜜的颜色不同。通常蜂蜜的颜色可大致分为白色、黄色、黄褐色、棕红色等几大类,如粗略划分,可将其分为深色蜜(蜜色较深,呈黄褐色或棕红色,如枣花、荆条、野菊花蜜等)和浅色蜜(蜜色较浅,通常呈水白色、白色或浅黄色,如洋槐、紫云英蜜等)。
在国际贸易中,通常用一种专门的仪器——普方特比色计来测量蜂蜜的透光度(因蜂蜜颜色深浅不同,其透光程度也不相同),据此蜂蜜可分成水白色、特白色、白 色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色这7个等级。譬如:洋槐、紫云英蜜就属水白色至白色,个别颜色较深者为特浅琥珀色;野藿香、野桂花蜜为浅琥珀 色;枣花、荆条蜜为琥珀色;荞麦、桉树、板栗蜜为深琥珀色。
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