蜂蜜和蜂王浆真有激素，还会把小孩子“催熟”吗？

说起来，我国是世界上最早饲养蜜蜂和食用蜂蜜产品的国家之一。《诗经》为我国最早文字记载蜜蜂的资料，蜂蜜最早的文字记载出现在4000年前我国殷商甲骨文中。蜂蜜又被称为冬酿，这是歌颂蜜蜂采集和酿造都十分的艰辛。宋代大词人苏辙《次韵王适元日并示曹焕二首》中曾写：“井底屠酥浸旧方，床头冬酿压琼浆”。翻译过来就是：“酒窖里那些按照传统的方式炮制的屠苏酒，再加点蜂蜜，它的滋味超过了神仙喝的美酒”。剧中的冬酿就是特指蜂蜜。

蜂蜜的好处不用说，深的广大群众的喜爱。不过对于爱护宝宝的家长们又很担忧，因为有不少传闻声称蜂产品含有激素，给孩子吃了还可能会影响发育、引起性早熟。那么到底小孩子到底能不能食用蜂蜜和蜂王浆呢?

　　蜂蜜里有激素吗?有!

首先从蜂蜜的主要成分上分析，全国人大代表、福建农林大学蜂学院兼职教授宋心仿说，蜂蜜本身含有一百四十多种营养成分，它其中最主要的成分是糖，占到总量的80%以上，再除去百分之十几的水，其他成分不到1%。而这百分之一的成分通常有一些维生素和矿物质、蛋白质、有机酸、以及花粉等。

在蜂蜜和蜂花粉中，并没有检测到动物性激素的报告。蜂蜜含有天然激素也非常非常少，作用于蜜蜂繁衍生息的天然激素，就像黄瓜、番茄要传宗接代一样的原理，这些成分和动物体内的激素差别很大。正如花粉中的植物精子不会让人怀孕一样，植物激素也不会对人体产生激素样的作用。

实验室研究证明，营养价值最丰富的蜂王浆所含有的天然激素都不到一枚鸡蛋的1%。

　　蜂王浆催熟?是的，但对人体无用!

蜂王浆，又叫蜂皇浆、蜂王乳，这种来自工蜂的一种分泌物，饲喂蜂后的食物也是人类的一种传统保健品。蜂王浆是蜜蜂供给蜂王和3日龄内幼虫食用的物质，初出生的幼虫在吃了蜂王浆后成熟期短、寿命长，还有很强的生殖能力并且发育成蜂后，这不禁会让人联想，这是不是性激素的作用?给人吃了也会“催熟”吗?

小编不得不佩服那些人的脑洞，蜂王浆“催熟”蜜蜂的成分并不是性激素，而是一种名叫“Royalactin”的活性蛋白质。2011年，日本科学家发现，新鲜的蜂王浆中的这种蛋白质能促进生长激素的分泌，进而调控一些基因的表达。而人们口服蜂王浆的时候，这种蛋白质会被消化，无法保持活性，因此不必担心它对人体产生影响。

北京相关部门曾针对动物性保健食品中的性激素含量进行了一项调查，同时对市场上销售的一般性动物性食品中的性激素也进行了检测，结果发现：牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等7类17件样品中五种性激素均有检出，但检出率不同，各种性激素的含量也不同。在牛、羊肉中，雌二醇含量为38-1670ng/g不等,是蜂王浆中雌二醇含量的10-400倍;羊肉中的孕酮含量为650ng/g，是蜂王浆中孕酮含量的180多倍;牛奶中睾酮含量为20-150ng/g，是蜂王浆睾酮含量的20-100倍。

　　蜂蜜虽好，但这三类人是真的不适合吃蜂蜜

　　一、1岁以内的婴幼儿。

许多新妈妈喜欢在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。不过，1岁以内的婴幼儿不适合食用蜂蜜的。

蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中，有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。

由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。

中毒常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。

　　二、糖尿病人不宜食用蜂蜜。

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。

葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。因此，糖尿病人是不宜食用蜂蜜的。

　　三、感冒病人不宜食用蜂蜜。

感冒以后多会出现咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，于是很多人感冒时会食用蜂蜜缓解咳嗽症状。

但专业人士提醒，正在吃感冒药的人最好不要食用蜂蜜。

如果正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药，不宜同时服用蜂蜜。很多感冒药，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜后会形成一种复合物，影响机体对其吸收的速率，从而减弱退烧的作用。

同理，凡是含蜂蜜的中成药，如止咳糖浆、川贝枇杷膏等都不宜和上述感冒药同服。另外，蜂蜜主要通过润肺来达到止咳作用，感冒引起的咳嗽多因外感所致，所以，最好不要食用蜂蜜。