什么是蜂蜜香精

　　可能不知道什么是假蜂蜜，而对于大多的假蜂蜜制作方法，就是用蜂蜜香精，而什么是蜂蜜香精呢，我们今天解释假蜂蜜是怎么做成的

　　蜂蜜香精

　　中文同义词: 蜂蜜香精

　　英文名称: Honey navour

　　英文同义词: Honey navour

　　相关类别: 食品添加剂;食用香精;食用香料(增香剂)

　　蜂蜜香精 用途与合成方法

　　化学性质 淡黄色挥发性透明液体。呈蜂蜜香气，有豆香、果香和蜜甜香韵。溶于水，不溶于油脂。

　　用途:饮料、冷饮、糕点等。用量0.05%～0.15%。

　　记者了解到，假蜂蜜有三种，第一种是用化学稀勾兑，成本在一块钱左右;再一种就是高果糖浆，对人体无害，营养价值低一些;还有一种，就是一部分蜂蜜与一部分搞过糖浆勾兑。其中最难鉴别的是第三种作假方式——蜂蜜与高果糖浆勾兑。这种方式勾兑的假蜂蜜，普通消费者根本分辨不出来。

　　为了让消费者更直观的了解造假者的造假手段，同时也为了提高消费者的鉴别能力，记者从市场中购买了制作假蜂蜜所需的原料，两小瓶食用糖稀，蜂蜜香精和焦糖色素，全程揭秘假蜂蜜的特点。

　　记者首先将焦糖色素和蜂蜜香精分别倒入吸管瓶中。记者观察到，焦糖色素是一种黑色的液体。而蜂蜜香精则是无色透明的液体，同时散发出浓重的蜂蜜味儿。随后，记者用吸管吸取少量焦糖色素和蜂蜜香精，滴入已经有少量水的烧杯里稀释。然后摇晃均匀。紧接着，记者将混合后的液体从低用量逐步添加，并搅拌均匀。