牛奶搭配蜂蜜会致癌 牛奶和蜂蜜真的会致癌吗

  现存最早的中药学著作《神农本草经》把“石蜜、蜂子、蜜蜡”列为上品，指出其有“除百病、和百药”的作用，且“多服久服不伤人”。而牛奶更是被百度百科称为最古老的天然饮料之一，甚至誉其为“白色血液”，牛奶对人体的重要性由此可想而知。

　究竟牛奶搭配蜂蜜会不会致癌呢？

　　牛奶、蜂蜜≠致癌！“牛奶和蜂蜜各自的营养价值不言而喻，过量摄入才是导致悲剧发生的根本原因。牛奶和蜂蜜中都含有雌性激素，或刺激女性雌性激素分泌的成分，摄入过量会导致人体内的内分泌失调，最终致癌。”慢性病防制科科长张雪芬解释说，“这是我根据新闻中提供的信息所做的判断，但这也只是一种可能，因为致癌原因是一个需要综合考虑的问题，除了个体存在的差异性，遗传、环境、内分泌等因素环环相扣，不能单凭一种饮食习惯妄下诊断，但可以肯定的是，新闻中的‘小小’在饮食方式上太过极端，健康的饮食讲究均衡。”

　　张雪芬特别提醒，就这个新闻事件而言，这仅是一个临床个案，站在流行病全人群防控的角度上来说，并不具有普遍性，所以，大家对牛奶、蜂蜜的摄入无需有过多思想包袱，适量摄入可以为人体提供营养补给，也能均衡饮食结构，是有利的。