蜂蜜中检出蔗糖是否就认定是假蜂蜜

　　近日，新京报的记者网购了10种蜂蜜，大都是热销品牌，结果检测发现多数蜂蜜存在掺假的现象。

　　记者从淘宝、1号店、京东商城等渠道购买了8种蜂蜜，又从消费者家中收集到2种从网上购买的蜂蜜，送到北京智云达食品安全监测消费者体验中心，通过快检方式检测蜂蜜是否掺杂蔗糖、饴糖、淀粉和糊精。

　　检测结果发现，10种蜂蜜中6种疑似添加蔗糖，2种疑加有糊精。来自淘宝网店的4种蜂蜜都涉嫌掺假。1号店自营商品“蜜研坊”小熊蜂蜜，快检显示也有添加蔗糖的嫌疑。

　　对此检测结果，某网上品牌负责人表示，蜂蜜中检出蔗糖，并不代表蜂蜜是假蜂蜜，是人为的添加蔗糖。蜂蜜国标中有对蜂蜜蔗糖含量的规定，根据2011年发布的GB14963-2011《食品安全国家标准-蜂蜜》，不同的蜂蜜品种，允许存在5%～10%以内的蔗糖成分。

　　为什么会规定蜂蜜中的蔗糖含量呢?因为蔗糖并不只存在于甘蔗中，自然界广泛存在蔗糖，很多花蜜中就有蔗糖的存在，所以就有了蜂蜜中蔗糖的含量。有的蜂蜜品种蔗糖含量高，有的蔗糖含量低，中国蜂蜜协会相关负责人介绍，按照最新国标规定，100克桉树蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜、野桂花蜜中，蔗糖含量不得超过10克;而其他蜂蜜的蔗糖含量则不得超过5克。

　　蜂蜜中检出蔗糖，只要不超过蜂蜜国家标准，就不能认定蜂蜜是掺假的蜂蜜。记者检测的几种蜂蜜都没有给出蔗糖含量，也只说存在掺假嫌疑，所以是否掺假，我们也就不得而知了。