我国蜂蜜生产与国外的差距

　　我国是蜂蜜生产第一大国，也是世界上蜂蜜出口量最大的国家，但是尴尬的是，我国蜂蜜销售的价格比国外蜂蜜低很多，甚至不及人家的零头。比如说在淘宝上，国内的的蜂蜜售价在15-28元之间，而同样份量的国外新西兰蜂蜜，售价却在400多元。如此差距不得不让人产生疑问，国外蜂蜜真的那么好吗?我们的蜂蜜跟国外蜂蜜有什么差距。

　　我国蜂蜜掺假严重

　　相比于国外的蜂蜜，我国蜂蜜掺假比较严重，常见的掺假手段有掺入白糖、掺入人工果糖等等，而国外蜂蜜基本没有此类情况。其实国内蜂蜜企业或者个人掺假和大环境有关，一方面蜂蜜售价低廉，而成本逐年增加，蜂蜜高价又卖不出去，蜂蜜企业有存在低价竞争的情况，所以只有想方设法的降低成本，企业才能生存。随着人们认识的逐渐提高，这一情况在逐渐改变。

　　蜂蜜生产方式不同

　　我国蜂蜜生产的方式较为原始落后，虽然现在都是箱式养殖方法，但是国外蜂蜜养殖多采用多箱体养殖，蜂蜜生产也趋于机械化。而国内蜂蜜生产还主要是以家庭为单位的小规模养殖，生产效率比较落后。

　　蜂蜜质量不同

　　国外蜂蜜生产采用多箱体养殖，这样有更多的蜂脾和空间储存蜂蜜，生产出的蜂蜜都是封盖的成熟蜂蜜，这样的蜂蜜无需经过浓缩加工，只需分离蜂蜜然后过滤即可包装上市。而国内蜂蜜生产方式落后，蜂农在一个花期之内想多生产蜂蜜，而没有多余的箱体和蜂脾储存蜂蜜，只能多摇蜜，所以生产出来的蜂蜜都是未封盖的蜂蜜，这样的蜂蜜水分含量大，需要经过浓缩加工以后才能上市销售。而浓缩蜂蜜的质量远远低于天然成熟的蜂蜜。

　　以上所列几点是我国蜂蜜与国外蜂蜜的主要差距，不过这一情况在逐渐改善，因为消费者逐渐认识到什么样的蜂蜜才是好蜂蜜，都想买到纯天然的成熟蜂蜜，有需求就有生产动力，现在已经有很多蜂农生产成熟蜂蜜销售了，相信在不久的将来，这一情况会有极大的改善。