《我爱发明》慧眼识假 下 蜂蜜真假检测

　　中央电视台的第十套节目是我非常喜欢的频道，因为我本人很喜欢科学教育类的节目，现在很少坐在电视机前欣赏节目了，如果有空，肯定会找第十套频道，因为别的频道的节目实在不能引起我的兴趣。前几天央视十套的《我爱发明》播出了慧眼识假节目，分为上下两集，其中下集有关于蜂蜜真假优劣的鉴别方法，别的东西我可以不关心，但是这个蜂蜜真假的鉴定一定要看一看，于是就有了今天这篇文章，大家继续看。

　　不可否认，市场上充斥着大量的假蜂蜜和劣质蜂蜜，普通消费者根本无法完全鉴别哪些是真蜂蜜，哪些是假蜂蜜，也不知道什么样的蜂蜜好，什么蜂蜜不好。我的网站的内容基本上是围绕这个主题来的，无奈影响力很小，无法普及，我很希望有影响力的媒体能够普及蜂蜜知识，让消费者避免买到假冒劣质的蜂蜜，尤其是想央视这样的媒体。一开始看到有这个节目的时候很高兴，但是看过之后，感觉并不如人意。

　　首先提到的是一位在质检行业工作N多年的专家，接着介绍他的发明专利，用纸巾鉴别蜂蜜的优劣，顿时我几乎要石花了，这个蜂蜜行业人人皆知的蜂蜜水分鉴别方法，竟然成为了他的发明专利，而且还是一个团队的发明项目，真心觉得很坑爹。

　　那么这位专家的“发明”能鉴别蜂蜜优劣吗?我们专门有一篇文章介绍过滴纸法检测蜂蜜的适用范围，即只能检测蜂蜜的含水量的多少，无法检测出蜂蜜的真假。另外，蜂蜜的含水量也即蜂蜜的波美度只是蜂蜜质量的一个指标，不能表示蜂蜜的真假，也不能说波美度高的蜂蜜(透纸慢)的蜂蜜一定比波美度低的蜂蜜(透纸快)好。

　　如果想用这个方法来检测蜂蜜的真假，那么劝您别用了，如果是假蜂蜜，用这个方法一定检测不出来，因为假蜂蜜会造的水分含量很低，不会很快渗透。用来检测蜂蜜的优劣，只能适用一定范围，比如未加工的纯天然蜂蜜，用这个方法可以检测出蜂蜜的优劣，如果一瓶是天然蜂蜜，一瓶是浓缩蜂蜜，那么就不能比较出哪个蜂蜜好，哪个蜂蜜不好了。

　　蜂蜜真假优劣的检测只能从蜂蜜的颜色、蜂蜜的波美度、蜂蜜的结晶状态、蜂蜜的香味来综合判断，如此只用纸巾就能检测蜂蜜的真假优劣是不可能实现的，甚至会颠倒黑白。这个视频是2012年9月29日的，结果我在网上找了很长时间，找不到，官方网站的所有视频都没问题，只有这一期无法观看，最后从腾讯视频找到了这期节目。这只是蜂蜜检测的一个指标的一种方法，也不是这个人发明的，大家看看吧。