春季蜂蜜受青睐 购买需仔细辨别

　　据信阳晚报消息，春季，注重养生的人每天都会喝一杯蜂蜜水，因为这样不仅能抗疲劳、消除积食，还能起到抗过敏的作用，与此同时，蜂蜜销售也迎来了旺季。近日，记者调查发现，市场上的蜂蜜品种繁多，价格也相差悬殊，甚至同一个品种的蜂蜜价格相差几倍，市民购买时需要仔细辨别。

　　记者在信阳市一家超市的蜂蜜销售区看到，不少市民在选购蜂蜜。来自北京、湖北、江西等地十余种品牌的蜂蜜摆满货架，其售价为每500g十几元至五六十元不等，最便宜的为10.7元，最贵的为82元。记者发现，蜂蜜的价格差别很大，同样标称洋槐蜜，不同的品牌售价也不相同。如一种湖北某公司生产的洋槐蜜，500g装的为18.9元，而江西某公司生产的洋槐蜜，465g装的为62元。同样是洋槐蜜，价格相差3倍多。

　　随后，记者来到位于信阳市解放路一家售卖散装蜂蜜的商店，在这里看到近10个装满不同品种蜂蜜的大缸，有顾客前来购买时，老板将顾客挑选的蜂蜜用普通的透明塑料桶装好，相同品种的蜂蜜，价格与超市相比，显得更加实惠。老板告诉记者，这里的蜂蜜都是自己养的蜜蜂所产，绝对不掺假。而且，他售卖的蜂蜜主要是洋槐蜜、枣花蜜、油菜花蜜，售价每500g在8元到16元。当记者询问为何卖这么便宜时，老板说道：“自家养的蜜蜂产的蜜，不需要加工，当然比带包装的便宜。如果不是送礼的话，市民购买这种散装蜂蜜还是比较划算的。”

　　如何挑选蜂蜜呢?有经验的蜂农告诉记者，蜂蜜的质量要通过观察色泽，用鼻子闻，再细细品尝来辨别。好蜂蜜在常温下为半透明、黏稠流体状，有自然光泽感，用筷子挑起，黏性大，可以拉出很长的丝，断丝后会收缩成蜜珠;而掺过假的蜂蜜则清澈透明，异常清亮，筷子挑起时会一块块地往下落。纯蜜会发出一种淡淡的清香，沁人心脾;而掺过假的蜂蜜不但没有香气，反而会有一股发酵味。