用碘酒能检测蜂蜜吗

　　对于许多购买蜂蜜的人而言，蜂蜜的真假是他们最为关心的，其次才是蜂蜜的价格。有很多人在购买蜂蜜之前会预先做一些功课，搜索蜂蜜的检测方法，购买蜂蜜的时候按照方法进行对比。甚至买回来以后还要不断的折腾。没办法，这是目前的市场状况决定的，买蜂蜜就是为了健康，假蜂蜜是不会有真蜂蜜那样的功效的，除非你相信方舟子所说的话。对于蜂蜜的坚持方法，大家一定见过用碘酒检测蜂蜜的方法，那么这个方法有用吗，用碘酒能检测蜂蜜吗?我们今天专门聊这一话题。

　　碘酒检测蜂蜜的方法是这样的，滴几滴碘酒到需要检测的蜂蜜当中，搅拌一下，如果蜂蜜变成蓝色，则说明蜂蜜中添加了白糖，如果不变色，说明没有添加白糖。那么事实是这样吗?为此我专门做了试验，从医生那里要来了碘酒，然后在自己的纯蜂蜜中加入很多的白糖，搅拌以后滴入碘酒，等了大约1个小时以后，颜色完全没有变化。很明显我的蜂蜜中是有大量的白糖的，但是没有检测出来，看来这个方法是不可信的。

　　后来我又查阅了一些资料，碘酒遇到淀粉会变成蓝色，但是一般的蔗糖中是不含淀粉的，而通过央视的节目我们知道，现在蜂蜜造假普遍使用价格更低，且不易被检出的果葡糖浆作为原料来进行掺假的，对于果糖糖浆，碘酒就更无能无力了。所以这个用碘酒检测蜂蜜的方法检测不出蜂蜜的真假。