天麻炖猪脑的做法

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所属分类:百科问答

买了些天麻和猪脑,想用来做天麻炖猪脑,具体应该怎么做呢?

天麻炖猪脑的做法如下:

1、准备好天麻15g、猪脑1个、枸杞几颗、葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油适量。

2、将天麻洗净,放入碗里,加入料酒、白糖后,放入笼蒸蒸40分钟左右,然后取出切片;

3、将猪脑放入砂锅内,加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水,大火炖熟;

4、拣去葱段、姜片,加入天麻片、味精,煮沸后淋入香油即可。

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