雨花茶属于什么茶？雨花茶的功效与作用

我国是一个茶文化盛行的大国，根据其发酵工艺的不同，可以分为绿茶、黄茶、红茶等等，其中绿茶是产量最大，饮用最为广泛的。雨花茶是大家经常听到的一种茶，那么雨花茶属于绿茶吗？雨花茶的功效与作用有哪些呢？雨花茶的泡法是怎么样的呢？

一、雨花茶属于绿茶

雨花茶属绿茶类，它以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。

二、雨花茶的功效与作用

1、提神醒脑

饮用雨花茶有提神的作用，雨花茶内含有的茶多酚能刺激人体大脑的中枢神经，消除困意，活跃大脑的思维，起到提神的作用。

2、抗辐射

茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。经常使用电脑工作和高辐射地区工作的人群，饮用雨花茶有防辐射的作用。

3、抗心脑血管疾病

雨花茶含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，能使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效。

4、抗衰老

雨花茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能帮助人体达到抗衰老的功效。

5、抗癌

雨花茶内含有较多的茶多酚，茶多酚能抑制细菌的发展，维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成，从而达到抗癌症的作用。

三、雨花茶的冲泡方法

1、烫杯投茶

烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色。

2、品茶闻香

一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。

四、饮茶禁忌

1、经期不宜喝茶

在月经期间喝雨花茶，特别喝浓雨花茶，可诱发或加重经期综合征。

2、空腹不宜喝茶

空腹喝雨花茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使绿茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

3、溃疡病人不宜喝茶

雨花茶茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。