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牛肉属土，补脾胃弱。乳养虚羸，善滋血涸。
猪肉味甘，量食补虚，动风痰物，多食虚肥。
羊肉味甘，专补虚羸，开胃补肾，不致阳痿。
雄鸡味甘，动风助火，补虚温中，血漏亦可。（有风人，并患骨蒸者，俱不宜食。）
鸭肉散寒，补虚劳怯，消水肿胀，退惊痫热。
鲤鱼味甘，消水肿满，下气安胎，其功不缓。
鲫鱼味甘，和中补虚，理胃进食，肠澼泻痢。
驴肉微寒，安心解烦，能发痼疾，以动风淫。
鳝鱼味甘，益智补中，能祛狐臭，善散湿风。（血涂口眼斜，左患涂右，右患涂左。）
白鹅肉甘，大补脏腑，最发疮毒，痼疾勿与。
犬肉性温，益气壮阳，炙食作渴，阴虚禁尝。（不可与蒜同食，颇损人。）
鳖肉性冷，凉血补阴，症瘕勿食，孕妇勿侵。（不可合苋菜食，切忌多食。）
芡实味甘，能益精气，腰膝酸疼，固涩止遗。（一名鸡头。去壳取仁。）
石莲子苦，疗噤口痢，白浊遗精，清心良剂。
藕味甘甜，解酒清热，消烦逐瘀，止吐衄血。
莲须味甘，益肾乌须，涩精固髓，悦颜补虚。
柿子气寒，能润心肺，止渴化痰，涩肠禁痢。
石榴皮酸，能禁精漏，止痢涩肠，染须尤妙。
陈仓谷米，调和脾胃，解渴除烦，能止泻痢。（愈陈愈佳，即粘米。陈粟米功同。）
芥菜味辛，除邪通鼻，能利九窍，多食通气。
浆水味酸，酷热当茶，除烦消食，泻痢堪夸。
沙糖味甘，润肺和中，多食损齿，湿热生虫。
饴糖味甘，和脾润肺，止渴消痰，中满休食。
麻油性冷，善解诸毒，通便消痈，蛔痛可服。
胡桃肉甘，补肾黑发，多食生痰，动气之物。
梨味甘酸，解酒除渴，止嗽消痰，善驱烦热。（勿多食，令人寒中作泻。产妇金疮属血虚）
榧实味甘，主疗五痔，蛊毒三虫，不可多食。
竹茹止呕，能除寒热，胃热咳哕，不寐安歇。（姜汁炒。）
竹叶味甘，退热安眠，化痰定喘，止渴消烦。（味淡者佳。）
竹沥味甘，阴虚痰火，汗热渴烦，效如开锁。（截尺余，直劈数片，两砖架起，火烘，两头 ）
莱菔根甘，下气消谷，痰癖咳嗽，兼解面毒。（俗云萝卜。）
灯草味甘，运利小水，癃闭成淋，湿肿为最。
艾叶温平，除湿散寒，漏血安胎，心痛即愈。（宜陈久者佳。揉烂，醋浸炒之。）
绿豆气寒，能解百毒，止渴除烦，诸热可服。
川椒辛热，祛邪逐寒，明目杀虫，温而不猛。（去目，微炒。）
胡椒味辛，心腹冷痛，下气温中，跌扑堪用。
石蜜甘平，入药炼熟，益气补中，润燥解毒。
马齿苋寒，青盲白翳，利便杀虫，症痈咸治。（即安乐菜，一名九头狮子草。）
葱白辛温，发表出汗，伤寒头疼，肿痛皆散。（忌与蜜同食。）
胡荽味辛，上止头疼，内消谷食，痘疹发生。
韭味辛温，祛除胃热，汁清血瘀，子医梦泄。
大蒜辛温，化肉消谷，解毒散痈，多用伤目。
食盐味咸，能吐中痰，心腹卒痛，过多损颜。
茶茗性苦，热渴能济，上清头目，下消食气。
酒性辛温，活血祛风，寒湿痹痛，通络堪用。（用无灰者。凡煎药入酒，药热方入。）醋消肿毒
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