蜂蜜掺假的背后

　　近日有媒体爆出中粮推出的悦活枸杞蜂蜜被检验出一种名为“大米糖浆”的添加物，这意味中悦活枸杞蜂蜜系勾兑的假蜂蜜。对此人们不仅要问，私企蜂蜜掺假谋求最大利润，为何堂堂央企蜂蜜产品也掺假?

　　近年来，我国食品安全事件层出不穷，食品安全形势异常严峻，主要是企业在内部从上至下自律机制上出了问题，如中粮这样，绿灯一开，诚信道德和社会责任就让位于商业利润。

　　其次是食品安检部门检查处罚不到位。许多地方处置食品安全事件，抓大放小、避重就轻，对直接责任人和间接责任人的界定不清、责任不明、处罚不力，草率地以发声明、罚款等形式处置，事件往往不了了之。中粮这样的副部级央企出了问题，没见到食品部门出来问责，是相关部门不够级别，还是对央企不敢碰不能碰?如果找不出食品安检部门不作为的原因，类似问题就难以避免。

　　再就是有关主管部门考核不力。考核指标是个指挥棒，如《中央企业负责人经营业绩考核暂行办法》主要以业绩为主，社会责任与安全生产权重不高，看一下最近公布的2010年央企业负责人经营业绩考核结果，安全事故频出的中海油竟然排名第二。这种只以利润为主要考核标准的导向，只能产生只重效益，不重生产安全、放弃社会责任的企业行为。  

　　民以食为天，食以安为先，不出重拳，不亮红灯，食品安全问题难以彻底根除。主管部门应理顺考核机制，对出了问题的企业实行一票否决，制度不好，鲁难未已。安监部门更应保持高频率率抽、处罚检态势，绝不手软。而企业在生产经营过程中，也只有始终将诚信道德和社会责任放在第一位，时刻保持品质忧患意识，才能避免不诚信问题的发生。