蜂蜜在一些食品里的作用

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蜂蜜在一些食品里的作用



 

面包里面加蜂蜜

面包和糕点加进蜂蜜后能给这些食品增添风味,还能改良品质。蜂蜜中含有大量的果搪,有吸湿性和保持水分的特性,使面包和糕点保持松软、不变干,这个特性在低温和干燥的环境中,显得更为重要。除此之外,蜂蜜还可使面包外表光滑油亮,清香喜人。

肉类烧烤加蜂蜜

用蜂蜜作为肉类烧烤涂料,可使其外表金黄透亮,皮脆肉滑、甘香可口。用蜂蜜制作的糖果,除味道香甜外、多食不会引起肥胖和蛀才。

蜂蜜做酒

蜂蜜酒是人类最早的酒精饮料之一。在印度,几千年以就有这种饮料;在我同,也已成功地酿制出蜂蜜甜酒、蜂蜜啤酒等。

 

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