蜂蜜养生：不同蜂蜜功效大不同！你造吗？

蜂蜜养生：不同蜂蜜功效大不同！你造吗？

　　蜂蜜是家常必备的天然滋补品，它的种类复杂多样，光是花蜜就有桂花蜜、野菊花蜜、槐花蜜、梅花蜜…但是，市面上出售的蜂蜜种类繁多，不同种类的蜂蜜有着不同的功效优势，我们又该如何选择合适自己的蜂蜜呢?

　　随着保健养生意识的逐渐普及提升，越来越多的人更加注重日常养生。蜂蜜作为天然滋补品，自然受到不少人青睐。根据有关学者分析，蜂蜜含有多种与人体血清相近的维生素、钙、铁、磷等，而这些成分均有益于人体健康。

　　槐花蜜

　　槐花蜜也叫刺槐蜜，属于春季蜜种，并且在众多蜂蜜中口感、色泽均属上品。正宗的槐花蜜盛产于北方地区，南方少见。外观上呈浅琥珀色、口感独特绵滑，入口有清幽槐花香。槐花蜜除了一般蜂蜜相似的功效外，还有解毒养颜、利尿的功效。

　　如何辨真假?

　　取少量的槐花蜜放入透明杯中，倒入沸水搅拌至融合，静置片刻观察，杯中如果浮现均匀乳白悬浊物时，可判断为正品。另外地，槐花蜜中会一股特殊的槐花香味，仔细闻气味也可分辨出真假。

　　百花蜜

　　百花蜜，一看名字就知道怎么回事。没错，百花蜜顾名思义就是蜂群所采的花蜜来自百花丛。百花蜜的色泽比较深，气味香郁，尝起来甜腻腻的。正是源于百花，它的营养功效也比较丰富，例如能够促进人体新陈代谢，帮助养颜;还能促进孩子生长发育，提高免疫力以及改善小儿贫血等作用。

　　如何辨真假?

　　百花蜜又叫土蜂蜜，那么土蜂蜜怎样判断真假的呢?首先，用勺子舀出少量结晶的百花蜜翻入杯子中，再倒入水温为25℃左右的水观察。如果是真的百花蜜融化的速度极快，假的速度明显较慢些。

　　桂花蜜

　　桂花蜜有“蜜中之王”的别称，桂花蜜主要出现在寒冷的冬季，所以桂花蜜在蜂蜜种类中产量低，较为少有。但其品质、味道均属于上等品，是古时候皇室御用的蜂蜜。

　　桂花蜜是淡黄色的，带有香郁的气味，结晶细小，全部结晶时为乳白色。另外，柃木桂花也属于一种罕见的中草药，所以桂花蜜的功效也很强大，清热解毒不在话下，加牛奶能滋润肌肤、蜜中拌醋还能用于减肥。

　　如何辨真假?

　　桂花蜜的真假在外观上就可以进行判断，例如桂花蜜会伴有桂花迷香，蜜色为淡黄色，结晶颗粒细小，全部结晶时呈乳白色。外表上无法进行判断时，也可用烧红的铁丝检验。将烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果有清烟及香气冒出时可判断为真;反之，有焦味的可能是掺糖的蜂蜜。

　　食用蜂蜜要注意这些：

　　1.禁忌人群

　　1岁以下的婴幼儿胃肠等各个脏器功能比较脆弱，故各种类型的蜂蜜据不适宜食用;而蜂蜜的葡萄糖、果糖容易被人体所吸收，糖尿病患者食用后容易出现血糖升高现象。另外，肝硬化患者食用蜂蜜会加重病情，服用感冒药的人食用蜂蜜也容易影响药物的吸收，削弱药物作用。

　　2.存放方式

　　无论是何种类型的蜂蜜，都应在低温避光的条件下存储。而且蜂蜜属于弱酸性物质，存放时不宜用铁或者其他金属制的罐子，否则会发生化学反应。

　　3.饮食禁忌

　　虽然各种类型的蜂蜜都有很多的作用功效，但是食用蜂蜜后，还是要避免与洋葱、豆腐、韭菜等食物同食，否则将会造成耳朵、眼睛、心脏等器官的损伤。