怎样选购蜂蜜？

　　蜂蜜是很好的营养保健品，对身体十分有益，适合各个年龄段的人群食用，但蜂蜜市场目前不太完善，尤其是存在欺骗消费者的造假行为，对于我们普通消费者，选购蜂蜜时往往觉得无所适从，下面就告诉大家一些蜂蜜选购知识，希望大家都能买到好的蜂蜜。

　　目前我们购买蜂蜜主要是两种，第一是超市购买，第二是从蜂农手里购买，从淘宝的蜂农手中购买也算第二种。如果是超市购买，都是由正规厂家生产的蜂蜜，但并非所有的正规厂家都干正事，所以在超市购买蜂蜜，一定要看品牌和口碑，一般来说大企业比较注重信誉，一般不会掺假。如果在淘宝购买，先看评价，如果评价不太好的话最好不要购买，在淘宝购买蜂蜜一定要选择可以无条件退货的卖家，以免发生不愉快的事情。

　　选择好品牌和商家以后就要看蜂蜜的品种，现在的蜂蜜品种很多，但是有一些品种的蜂蜜是不存在的，或者蜜源太小根本无法形成商品。所以最好不要对一些特种蜂蜜产生好奇心，选择产量大的传统蜂蜜品种可以最大限度避免上当。比如荆条蜜、洋槐蜜、枣花蜜、荔枝蜜等等是很稳定的蜂蜜品种，而诸如金银花蜜、雪莲蜜、桃花蜜、苹果蜜等等不常见的蜜种最好不要购买。

　　蜂蜜按照蜜源不同划分等级，尽量选择一级蜂蜜，比如荔枝蜜、椴树蜜、荆条蜜、洋槐蜜、柑橘蜜、龙眼蜜、冬桂蜜、枣花蜜等等都是一级蜂蜜，购买蜂蜜时尽量选择这些品种。

　　蜂蜜一个非常基本的理化指标就是波美度，波美度越高蜂蜜的品质越高，一般浓缩蜜的波美度都在42度以上，但是不表示他的质量很高，未进过浓缩加工的蜂蜜波美度直接表现蜂蜜的质量。可以这样认为，42度的蜂蜜为一级品，40度-42度为二级品，40度以下为三级品，尽量选购一级品，如果没有，二级品也可以，三级片水分太大，容易发酵不宜保存，最好不要选购。