蜂蜜兽药残留问题出在源头上

　　某品牌蜂蜜被检出含违禁物氯霉素。实际上这不是个别例子，过去十余年，美国不止一次从中国产的蜂蜜中检出氯霉素，中国国内也有多起检出的报道。蜂产品行业相关人士指出，蜂蜜出现兽药残留可能并非在加工过程中产生的，而是在生产的源头上已经出现。

　　蜂蜜从生产源头上就已经存在兽药氯霉素的残留，原因是在产蜜期间，蜂群极其容易受到疾病的侵袭，导致蜂农的巨大经济损失，而有些兽药价格低廉、效果好，所以有的养殖场不在其他方面下功夫，主要依靠使用大量抗生素兽药来防治感染，这样的做法导致蜂产品中兽药残留问题的加剧。其次，一些蜂农反映，在防治蜜蜂病害的过程中，虽然并未使用氯霉素这类禁用兽药，但是检测发现，蜂蜜中仍然出现氯霉素残留，推测是使用的新药中含有未标明的氯霉素成分，这样一来，蜂蜜中残留氯霉素的可能性大大增加。一般来说，正规厂家对出品有严格监控，所以超标问题极少出现。但对于普通的农户来说，连送检的费用都承担不起，更不用说具备自检能力。宝生园及蜂产品行业相关人士表示，要解决现状，国家、企业、农户都应站在同一阵线。一方面，相关科研机构需积极推进药物研制工作;另一方面，像宝生园、百花及冠生园等老字号企业应与蜂农站在同一阵线，联合专业技术人员给蜂农进行蜜蜂养殖的技术指导，减少防治蜂群疾病时对兽药抗生素药物的依赖，从源头上防止兽药残留超标问题发生!

　　目前，蜂蜜中氯霉素兽药的残留问题难以被彻底根除，但蜂蜜中含有的氯霉素含量极少，只要不超出国家规定的标准就不会影响人的身体健康，但对于某些特殊人群(如对氯霉素过敏的人群)的影响，还需要咨询医学或药学专家。

　　在蜂蜜选购的问题上，大部分业内人士均建议尽可能选择像宝生园、百花和冠生园一类的正规厂家产品。正规品牌相对于缺乏监测的农家蜜来说更为可靠。因此，对于广大消费者而言，购买蜂蜜时尽量选择宝生园、百花和冠生园等正规厂家产品。