毛豆和黄豆的区别是什么？

毛豆想必很多人都见过，也都吃过；黄豆就不用说了，想必没有人没见过，它可是中国重要粮食作物之一，常用来做各种豆制品、榨取豆油等。那么，毛豆和黄豆的区别是什么？

一、毛豆和黄豆的区别

毛豆和黄豆其实是一样的。毛豆是新鲜连荚的黄豆，黄豆则是去荚后晒干的毛豆。前者是新鲜的，颜色为绿色，水分比较多，颗粒较为饱满；后者是经晒干后的果实，颜色一般为黄绿色或黄褐色，水分含量极少，颗粒很饱满。

二、毛豆和黄豆的价格是多少？

毛豆和黄豆的价格相差不是很大，但是市场不同，价格还是有所差异的。根据全国农产品商务信息公共服务平台提供的信息，2019年10月24日毛豆和黄豆的价格为：

1、毛豆：天津市西青区当城蔬菜批发市场卖6元/公斤，江苏徐州七里沟农副产品中心卖3.5元/公斤，安徽合肥周谷堆农产品批发市场卖4.2元/公斤，呼和浩特市东瓦窑批发市场卖5元/公斤，浙江省杭州笕桥蔬菜批发交易市场卖4.6元/公斤，湖北武汉白沙洲农副产品大市场卖4.4元/公斤，广东汕头农副产品批发中心卖6.5元/公斤，四川南充川北农产品批发市场卖5.6元/公斤。

2、黄豆：天津市西青区当城蔬菜批发市场卖4.8元/公斤，江苏徐州七里沟农副产品中心卖4.3元/公斤，安徽合肥周谷堆农产品批发市场卖4.7元/公斤，石家庄桥西蔬菜中心批发市场卖4.45元/公斤，内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场卖5.6元/公斤，湖南长沙红星农副产品大市场卖6.2元/公斤，四川广安邻水县农产品交易中心卖6元/公斤，新疆乌鲁木齐北园春批发市场卖10元/公斤。