蜂蜜是冬季进补很好的选择

　　昨天下了雪，马上要立冬了，气温真的是越来越低了。冬季是适合进补的季节，而蜂蜜是冬季进补很好的选择，但是近来不断有专家说，秋后蜂蜜不能生吃，到底是这样吗?

　　我先转述专家的说法吧，专家说：秋后开花的很多植物都有毒，因此秋后的蜂蜜中会含有有毒生物碱，生吃很容易引起中毒，出现头晕头疼、恶心呕吐、腹泻腹痛、气喘、皮肤过敏等症状，还会影响精神与情绪，影响睡眠等。因此，专家建议，秋后蜂蜜需要加热熬制成熟蜜以后才能食用，不会引起中毒。

　　专家的说法对吗?我们分析一下，我国的有毒蜜源植物有雷公藤(花期6月)、珍珠花(花期5到6月)、羊踯躅(花期4到5月)、藜芦(花期6到7月)、钩吻(花期6到8月)、乌头(花期7到8月)、狼毒(花期5到6月)、博落回(花期6到7月)，我们可以看出，这些有毒蜜源植物的花期并非在秋季或者秋季之后，因此不能说秋后的蜂蜜中都含有有毒的蜜源或者花粉。

　　另外专家说，有毒的蜂蜜经过加热成熟蜜以后就没毒了，这是非常错误的说法，如果蜂蜜中含有有毒蜜源植物的花蜜或者蜂花粉，那么无论生吃还是加热以后吃，都会引起中毒，如果蜂蜜中没有有毒蜜源，那么怎么吃都不会中毒。植物的有毒生物碱不会随着加热而消失，这点需要大家注意。 对于秋后的蜂蜜，也不必太当回事，一般蜂农采集的蜂蜜都是大蜜源蜂蜜品种，不会有有毒蜜源存在，对于不明来历的蜂蜜品种，应该先观察颜色，是不是有不正常的黄色、蓝色。甚至灰色，再品尝味道，如果有苦味、麻味、涩味的蜂蜜，很可能含有有毒蜜源的成分，就不要食用了。这点不只在秋后应用，任何时间发现这样的蜂蜜，建议大家都不要食用。