莴笋的叶子可以吃吗？

我们平常吃莴笋，都是吃莴笋的茎部。可以直接炖肉吃或是切片清炒，其实莴笋叶也是值得大家关注的哦。那么莴笋叶子能吃吗？一起来看看吧！

一、莴笋叶子能吃吗

莴苣叶子能吃。莴笋叶子的营养价值不输于莴笋茎，叶子中的胡萝卜素含量比茎中高十倍。莴笋叶可以凉拌或是清炒，按照个人口味烹饪即可。

二、莴笋叶怎么吃

莴笋叶我们可以炒着吃，生着沾酱吃也行，也可以烫后切细凉拌吃。还是麻辣烫的好配料。

第一种：凉拌：用麻酱、蒜泥，味道很清爽。

第二种：蘸酱：可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等，吃着很美味。

第三种：热炒：可以莴苣一起炒，味道不错。

第四种：做汤：鸡蛋汤里面放一些，也可以。

大家可以按照平常的口味去做，莴笋叶的味道和茎部还是有细微差别的，口感都不太一样哦。