蜂蜜绿豆汤

　　绿豆汤是解暑的好食品，绿豆的功效已经被张悟本普及的差不多了，价格也被抬得差不多了，虽然张悟本倒掉了，但是不能抹杀绿豆本来就有的一些功效，比如清热解暑的功效。很多家庭到了伏天以后就会熬绿豆汤喝，因为可以解暑。今天说的是蜂蜜绿豆汤。

　　绿豆汤解暑功效显著，但是纯绿豆汤并不好喝，加点白糖或者冰糖味道更好，当然我们也可以用味道更好的蜂蜜来做调味剂，会有更好的味道以及更好的功效。蜂蜜同绿豆一样，有清热解暑的作用，所以蜂蜜和绿豆是很好的组合。

　　我平时在家里一般都是熬一大锅绿豆汤，然后加入蜂蜜以后放到冰箱中冷藏，需要的时候倒一杯喝，非常方便。大家可以也用这种方法，夏天喝很方便。

　　需要注意的事情是，加蜂蜜的时候注意水温，水温不宜过高，等绿豆汤的温度低于60度的时候再加蜂蜜，这样可以保证蜂蜜的营养不被破坏，蜂蜜的作用与功效能被最大的发挥。

　　在网上搜了一下，发现有一些网站的文章说绿豆汤不能加蜂蜜，原因和豆浆不能加蜂蜜一样，说蛋白质遇到蜂蜜的酸会沉淀，不利于吸收，不过我没有发现豆浆加蜂蜜有沉淀，也没有发现绿豆汤加蜂蜜有新物质生成，不知道他们的这些结论从何而来。甚至同样一个网站，有提倡豆浆或者绿豆汤加蜂蜜的文章，还有截然相反不建议加蜂蜜的文章，立场可谓非常不坚定。