蜂蜜的食用方法和保存方法

　　蜜蜂是与我们人类关系最为密切的昆虫朋友，不仅帮助我们的农作物授粉，还生产甘甜可口的蜂蜜供我们食用，虽然可能不是它自己的意愿。蜂蜜是很多人都喜爱的天然甜味保健食品，适合大多数人食用，下面介绍蜂蜜的食用方法和保存方法。

　　蜂蜜的食用方法

　　蜂蜜放在口里含服，可治疗咽喉炎，对工作劳累， 熬夜之后的火气上升有奇效。蜂蜜调入各种饮料及食品中服用，香气淡雅，口感清甜，但要注意温度不宜超过60摄氏度。饮酒之后， 含服浓蜂蜜， 能加速酒精分解， 消除酒后头痛， 减少酒精对肝的损害。用蜂蜜涂唇， 可防止烂嘴角; 用蜂蜜做面膜，能使皮肤细腻、光洁，富有弹性。蜂蜜代替白糖来烧、烤的菜点，风味、 色泽和营养俱佳，尤其烤鸡、烤鸭时用枣花蜜，其颜色金黄，风味独特。

　　饭前半小时服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎缩性胃炎 (缺乏胃酸) ，宜饭前服用; 反之饭后 2-3 h 服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌， 患肥厚性胃炎 (胃酸过多) ，宜饭后服用。日常生活中蜂蜜的食用方法 最好是早晚服用，用温开水调匀冲服，忌用滚开水; 也可将蜂蜜夹在馒头、面包等食品中食用。

　　蜂蜜的保存方法

　　蜂蜜属于高浓度的糖溶液，不适合细菌生存，所以一般可以保存很长时间。但是蜂蜜的质量有好也有坏，所以蜂蜜有时也会出现变质(实际上很常见)。蜂蜜保存需要注意的是密封保存，然后质量好波美度较高的蜂蜜可以常温下保存，比如波美度超过41.5度的优质蜂蜜;而波美度较低的蜂蜜可以考虑在气候炎热的季节放到冰箱冷藏，能够避免蜂蜜变质。