哪种蜂蜜最好

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所属分类:蜂蜜常识

  经常有朋友会问哪种蜂蜜最好这样的问题,其实哪种蜂蜜最好这样的问题,每个人都可能有自己的认识,本人认为一些口感较好的蜂蜜符合我对蜂蜜的追求,那样的蜂蜜才是最好的蜂蜜。

  我国蜂蜜的国标中并未对蜂蜜按照种类进行分等级,如今仅有的标准是商务部在82年的标准,此标准按照蜂蜜的口感、颜色等把蜂蜜按照品种分为三个等级,具体见下表。

等级 蜜源花种 色泽 状态 味道 杂质
一等 荔枝、柑橘、椴树、刺槐、紫云英、白荆条 水白色、白色、浅琥珀色 透明、粘稠的液体或结晶体 滋味甜润、具有蜜源植物特有的花香味 无死蜂、幼虫蜡屑及其它杂质
二等 油菜、枣花、葵花、棉花等 浅虎魄色、黄色、琥珀色 透明、粘稠的液体或结晶体 滋味甜、具有蜜源植物特有的湖花香味 无死蜂、幼虫蜡屑及其它杂质
三等 乌桕等 黄色、琥珀色、深琥珀色 透明、粘稠的液体或结晶体 味道甜、无异味 无死蜂、幼虫蜡屑及其它杂质
四等 荞麦、桉树等 深琥珀色、深棕色 透明、粘稠的液体或结晶体 味道甜、有刺激味 无死蜂、幼虫蜡屑及其它杂质

  如果我们选购蜂蜜,可以参考以上的蜂蜜等级分类,其中一等蜂蜜最好,价格也最高,二等次之,等外蜂蜜最差。

  每一种蜂蜜的质量也有好有次,其中重要的指标是波美度,蜂蜜按照波美度的高低可以分为四个级别,分别是一级蜂蜜、二级蜂蜜、三级蜂蜜和四级蜂蜜,具体数值见下表。

级别 一级 二级 三级 四级
波美度20℃ 42度以上 41度以上 40度以上 39度以上

  哪种蜂蜜最好呢?自然是一等一级的蜂蜜最好,比如波美度42度以上的洋槐蜜等等。

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