蜂蜜与葱、蒜能同食吗

　　很多地方民间传说蜂蜜不能与葱、 蒜同吃，吃了会死人。在古书《金匮要略》 中也记载： “ 生葱不可共蜜食之， 杀人”，“食蜜糖后，四日内食生葱韭，令人心痛”。《饮膳正要》 也有“生葱不可与蜜同食” 的说法，而且一直流传至今。

　　然而，在《本草纲目》 中李时珍引述了名医孙思邈的说法： “ 生葱同蜜食作下痢”，可见李时珍则不认为蜜同葱同食会杀人。但蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸，会在人体内产生生化反应，使人腹泻， 故有“ 作下痢”之说，现在人们把葱和蜜搭配用于治疗便秘。

　　现代医学已证明，蜂蜜与葱、 蒜同时食用不会产生颉颃作用，不会中毒死亡。 曾经有科学家把最常听说的 14 组相克食物，同时喂给白鼠、猴、狗吃，结果都太平无事。广州军医学校陈恕仁自己还将大蒜、 葱有意和蜂蜜一道吃，同样安然无恙。

　　黑龙江讷河县戚克礼，为了证实蜂蜜与葱、蒜同食是否对身体有害，就大胆地进行了多次亲口尝试，把蜜和葱一起吃，结果并没有什么异常的反应。此后，他们全家常在吃蜂蜜时吃葱和蒜，全家人安然无恙。证明“蜜与葱同食杀人”的说法是不可信的，蜂蜜与大蒜和葱不能同食是没有科学根据的传说。