白肌银鱼价格大概多少钱一斤？能吃吗？

白肌银鱼是一种身体很细长、柔软、洁白的鱼类，平时在近海生活，只有生殖时期才会跑到淡水中繁殖，平常是吃浮游生物为主，当然，小鱼小虾也是它们比较喜欢的。下面我们一起看看白肌银鱼价格大概多少钱一斤?能吃吗?

一、白肌银鱼价格大概多少钱一斤?

白肌银鱼价格是鱼类中不算贵的，一般在十几元到二十几元一斤，这里是指的新鲜的。干制的白肌银鱼价格稍微贵一些，因为干制后分量就比较少了，基本在三十到五十元一斤。冷冻后的白肌银鱼价格就差异比价大了，也远销国外。

大家在购买白肌银鱼的时候，如果是要补身体的话建议去大的水产市场购买新鲜的，如果是当作平时的小零食来吃，可以买已经加工好的白肌银鱼干，味道也是十分鲜美的，既美味、又健康。

挑选白肌银鱼的时候要尽量选择身体没有斑斑点点、颜色洁白如银、眼珠没有凹陷的，这样的白肌银鱼更新鲜。

二、白肌银鱼能吃吗?

白肌银鱼当然可以食用，不仅味道鲜美、肉质细嫩，还具有一定的营养价值。

1、富含氨基酸：通过相关报道，白肌银鱼的氨基酸是十分丰富的，100g白肌银鱼中的氨基酸高达四千多毫克，非常惊人，甚至比黄鱼、带鱼的营养价值都高。

2、润肺健脾：新鲜的白肌银鱼还具有一定的药用价值，润肺、滋阴、健脾等作用。

3、抗衰老：白肌银鱼富含维生素E，所以常吃对人体能起到一定的减缓衰老、抗氧化、调解内分泌的效果。

4、增强抵抗力：白肌银鱼的蛋白质非常多，但是是属于低脂肪的肉类，所以能够增强人体的免疫力，对身体有好处。

通常，我们可以用白肌银鱼蒸鸡蛋羹来食用，具体的食材也涉及得不多，做法也比较简单。一般准备好两三个鸡蛋、一点银鱼就可以开始做了。

将银鱼洗干净以后放入姜、料酒腌制一下银鱼，去腥味。然后将鸡蛋打散后加入两倍的温水，均匀搅拌，可以放入一点点盐。全部弄好以后可以用勺子滤掉上面的泡沫，撒入葱花然后覆盖一层保鲜膜后蒸三分钟，等到鸡蛋半凝固了，就可以撒入银鱼，再蒸三分钟就可以了。

综上，白肌银鱼价格虽然不是很贵，但是营养价值却十分丰富，适合老人和小孩食用，对身体有一定的好处。