波波鱼是什么鱼做的

  • A+
所属分类:百科问答

波波鱼针对南北方地域不同的饮食特点,由名厨共同研制而成,受到人们喜爱的风味美食。波波鱼一般是选择用上好的龙利鱼做的,这种鱼口感细嫩爽滑,没有腥味,无乱刺,久煮不老。波波鱼的做法如下。

食材:龙利鱼蔬菜、波波鱼酱料、腌鱼粉、生粉。

1.把龙利鱼用清水浸泡数分钟,然后把鱼切成2到3厘米厚的鱼条。

2.适量的加入腌鱼粉、蛋清、生粉、色拉油等材料。用手轻轻的抓匀。

3.可以用猪骨煮汤,或者购买高汤膏,按说明比例配置高汤。

4.选择一些自己喜欢吃的蔬菜,如娃娃菜、油菜木耳等,清洗干净,并且用刀切开。

5.在烧热的锅里倒入少许油,放入波波鱼调味酱,小火炒熟。

6.下鱼放入高汤,将酱化开,将腌好的鱼一块一块下入锅中。

7.勾待鱼发白,加入生粉使汤汁粘稠。

8.然后把砂锅烧热,把烫好的蔬菜和鱼一起放入到砂锅中,即可食用。

可以根据自己的口味,适当的做成不同的口味,如藤椒味、酸辣味、番茄味、酱香味等口味。大家可以趁着周末,自己动手做一道美味可口的波波鱼。

    • 杨杨生态果园
    • 这是我的微信,扫一扫加我好友
    • weinxin
    • 微信公众号
    • 微信公众号扫一扫
    • weinxin
    养殖技术

    发表评论

    您必须登录才能发表评论!