什么是强化蜂蜜？强化蜂蜜的作用

　　强化蜂蜜是加入适量强化剂，再经处理后的蜂蜜。强化蜂蜜对人体的营养、医疗保健作用更好。蜂蜜的强化剂种类很多，通常有用天然高级营养食品作强化剂的，如蜂王浆、蜂花粉; 也有用中草药作强化剂的，如人参、枸杞、党参、芦苔、银杏等; 还有用合成的营养补剂作强化剂的，如硫酸亚铁、维生素 B 等。

　　中国农业科学院养蜂研究所(1987) 采用蜂花粉、蜂王浆、蜂胶等天然补强剂强化蜂蜜，研制出复方蜂蜜降脂剂，治疗大鼠实验性高脂血症，剂量为每千克体重 17. 5 克，能使血清总胆固醇和血清 P-脂蛋白平均下降 35%以上，血淸甘油三酯平均下降25%以上， 并能使血清高密度脂蛋白胆固醇的含量平均提高50%以上。

　　这类经强化的蜂蜜制剂，对于防治老年性多发病(如动脉硬化、冠心病等) 有明显效果。

　　江苏省泰县蜂乳厂生产的强化儿童蜂蜜，系选用优质蜂蜜，分别加人硫酸亚铁、 维生素氏、 维生素 压、 维生素 C 进行合理强化后精制而成。 经中国福利会幼儿园、上海医科大学附属幼儿园、上海医科大学儿科医院托儿所共 125 名小儿连续口服 3 个月，效果明显，深受家长们的欢迎。

　　这种蜂蜜主要有增进食欲、增强体质的作用，还可以提高抗病能力， 有助于小儿的生长发育，服用组比对照组平均身髙增长 1.56 厘米， 体重平均增加0.85 千克，在服用期间无一例不良反应。

　　该制品以强化铁的作用为重点，经上海医科大学儿科研究所血液研究实验室临床观察证明，对缺铁性贫血儿童的有效率达到 92.3%，尚未见有不能耐受者和明显服铁引起的腹泻、呕吐、厌食等症状。