“黄花菜都凉了”是什么意思？有什么来由？

黄花菜又叫做安神菜等，是一种在农村能够经常见到的植物蔬菜，它性味甘凉且既能食用又能入药，入药具有一定的止血消炎和清热利湿等功效因此而受到一些人的喜欢，但在生活中我们常常会听到这样一句话“等的黄花菜都凉了”，那么“黄花菜都凉了”是什么意思？有什么来由呢？

一、“黄花菜都凉了”是什么意思？

其实“黄花菜都凉了”的意思指的是对迟到的人或迟办的事的一种调侃式批评，黄花菜原本为百合科萱草属多年生宿根草本植物，而湖南省邵东县和祁东县被命名为“黄花菜原产地”，相传在盛产黄花菜的湖南省祁东县地区，在摆宴席的时候出的最后一道菜就是黄花菜，如果有人在最后一道菜凉了才来的话，那么大家当然会责怪这个人，但是又为了不伤他（她）的面子，就会说出“等你等的黄花菜都凉了”这句话，随着大家的广泛使用，后来便就用“黄花菜都凉了”用来指过的时间太久和等的时候太长的意思了。

二、“黄花菜都凉了”有什么来由？

在古诗文当中里的黄花专指菊花，苏轼曾经在《南乡子·重九涵辉楼呈徐君猷》中写到“万事到头都是梦，休休，明日黄花蝶也愁”，其中诗里的黄花指的是菊花，明日则指的是重阳节第二日，而明日黄花蝶也愁意思便是说如果错过了重阳赏菊的最佳时机，等到节后再来，花已凋谢，那么蜂蝶也无爱好了，以此用来比喻过期的事物，用最简洁和最通俗的说法就是晚了的意思，这恰恰就和“黄花菜都凉了”是一样的意思。

因此“黄瓜菜都凉了”正是从“明日黄花蝶也愁”演变而来的，只是由于苏学士的诗句太雅了，老百姓囫囵吞枣又难以消化，于是以谣传讹，先是把“黄花”变成了“黄花菜”，后来呢又变成了“黄瓜菜”，之所以造成这样的误会的原因大约是因为那个蝶字也有一定的连带责任，因为“蝶”不是和盛菜的“碟”同音嘛，于是苏东坡居士的“黄花”也就终于变成了一道“黄瓜菜”被盛到“碟”里了，要是来晚了可不就“凉”了，这便是“黄花菜都凉了”的由来了！