北方丘陵山区蛋鸡生态养殖技术

1. 养殖品种

既可选择具地方特色鸡种，如大骨鸡及某些地方品种配套系等，也可选择适宜散养的高产蛋鸡品种，如海兰褐、罗曼粉等。后者在同等山场散养条件下具有产蛋多、整齐度高、易管理的特性，且鸡蛋品质与地方品种差异不大。

2. 养殖规模

饲养规模以每群500～1000只、每亩山场饲养30～40只为宜。这样既能保证蛋鸡自由活动、采食，又能有效防止山场植被因鸡过度采食而被破坏，并便于日常的饲养管理。

3. 场址选择

场址应选择地势高燥、相对平坦、开阔、排水良好的山坡或草场、林地，且水、电、路齐全。鸡舍周围放牧地坡度不能超过30度，植被良好，草、虫等饲料资源丰富，但树木树冠遮阴不能太多，阳光照射地面面积在50%左右，防止春秋时阴冷和影响地面植被的生长。水源充足，水质达到无公害畜禽饮用水标准。其他方面符合国家相关防疫规定。禁止在低洼、潮湿及水源被污染地建场，还应考虑极端天气、地质灾害时鸡场和鸡群的安全。

4. 鸡合建筑与设施

(1) 设计原则

总体要求是保温隔热性能及通风换气良好，光线充足，便于清理粪便及消毒防疫。鸡舍建筑质量以砖混或以砖混为主的棚舍为宜。在设计时，一方面要避免华而不实，同时也不要片面强调因陋就简而影响鸡的生产性能及生物安全，造成更大的浪费。每群鸡的鸡舍应独立、自成体系，各鸡舍间呈棋盘式分布，一般间距为150～200米。

(2) 建筑规格与配套设施

如以500只鸡群为一个饲养单位，要求鸡舍长10米，宽5米，房檐高2～2.2米。设2个隔间，每个隔问在南墙中间位置或一侧设1门，供人鸡进出，也可在每个隔间再设1个鸡只进出口，规格为长50厘米、高40厘米。每个隔间南北墙各设2个窗户，规格为长145厘米、高90厘米，窗户上缘与舍内北墙根连线与地面的角度最好为25度左右。舍内近北墙处设栖架，高度为30厘米左右，每只鸡占栖架的位置为12～15厘米。舍内及运动场设产蛋窝，长35厘米、高30厘米、深35厘米，每5只鸡设一个蛋窝，置于安静避光处，窝内放入适量干燥垫料。在舍前或围栏区内选择地势高燥的地方搭设避雨棚，面积为鸡舍的1/3左右，以利避暑和防雨。

5. 饲养管理

育雏应安排在11～12月份，育雏期及育成前期舍饲养殖，以便躲过寒冷季节，在气候适宜时进行放牧饲养，使整个产蛋期落在适于放牧的温暖季节。鸡群中最好搭配5%左右的公鸡。

(1) 育雏、育成期

育雏期饲养管理方法与常规饲养方式相同。为使雏鸡快速适应室外放牧环境，根据育雏季节、气温可适当调节育雏后期温度。雏鸡离温后舍温可逐渐降低，至35日龄后以不低于18℃即可，但注意舍温不能忽高忽低。前2～3周用雏鸡颗粒全价料，此后用雏鸡粉料，3周后可搭配切碎的青绿饲料，以锻炼鸡的消化能力。
育成期根据天气情况开始放牧，并建立补料、回舍等的条件反射。17周龄前采用自然光照，营养上要保证鸡只需要，应以补饲全价料为主，放牧野外采食为辅，在锻炼消化道同时，体重要求达标。

(2) 产蛋期

补饲采用全价料或购买优质的预混料自配全价料，补料量可以根据不同季节、放牧地的植被情况、虫草的多少和鸡的觅食情况来确定。一般每天补饲2次，补料量为正常采食量的80%～90%。自由饮水或每天定时饮水3～4次。

17周时(3月份)开始补光，每周增加0.5～1小时，直到每日16～16.5小时。应采用较强光照度，建议每平方米30勒克斯。

蛋鸡生态养殖主要目的是提高蛋品质，让鸡只在外界环境中采食昆虫、牧草和其他可食之物。应根据放牧地的大小、牧草和昆虫资源、饲养量进行分栏，采取定期轮牧的饲养方式，一般划分3个区域，每10天换1片。

6. 特点

(1) 符合动物福利

目前，动物福利越来越受到重视。生态养殖遵循自然和谐的规律，保证禽类生理与生态平衡增长，符合动物福利要求，为产品打入欧美高端市场提供了可能。

(2) 环境好，疫病少

传统的庭院散养鸡不但对居民环境形成污染，而且鸡本身疫病威胁也很大。另外，采食环境及食物质量无安全保证，鸡蛋产品有可能成为某些有害物质的聚集体。丘陵、山区生态养殖具有得天独厚的条件，其远离居民区，环境优美、无污染，相对封闭利于防疫，所以鸡只健康，疫病少，节省饲料，减少用药，为生产安全的高质量鸡蛋产品提供了条件。

(3) 产品质量高，市场前景好

丘陵、山区生态养殖蛋鸡，补饲的是优质安全的全价饲料，放牧采食野外昆虫、草籽、树籽、野草，鸡蛋口感好、纯绿色、无污染、无公害，属于安全放心食品，满足高端市场需要，前景广阔。山场散养蛋鸡的鸡蛋价格一般比纯舍饲的鸡蛋价格高1倍以上，在中国传统节日如春节、端午节期间甚至高出更多。

(4) 投入少，效益高

生态养殖鸡舍及设备虽然也需要满足鸡只生长及产蛋环境条件，但其投入比笼养鸡少得多。通过放牧采食天然饲料，节省饲料及药物费用，再加上产品质好价高，所以效益显著。近几年来，山场散养蛋鸡己成为山区农民脱贫致富的一条好路子。

7. 成效

丘陵、山区蛋鸡生态养殖技术规范了散养鸡的养殖方式、方法，确保了鸡蛋产品的质量及安全，在实际应用中取得了显著成效。既可利用山区农村闲散劳动力进行小规模养殖，又可将散户集中起来进行产供销一条龙式的品牌化生产经营。辽宁省东部山区养殖户利用当地丰富的山场资源进行蛋鸡生态养殖，己成为致富的主要途径之一。饲养的品种不但有高产蛋鸡，而且还有辽宁地方品种大骨鸡，因为大骨鸡蛋已在当地形成了品牌，再加上生态养殖方式，产品质量更高，消费者更认可，成为许多机关单位的内部福利专供鸡蛋。河北、内蒙古、湖北、黑龙江等地也有类似的生态养殖，均取得了良好效果，说明生态养殖前景广阔，正成为蛋鸡养殖的重要生产方式之一。这种养殖方式合理利用了天然资源，良好的环境促进了蛋鸡健康及生产性能的发挥，而生态养殖又有效地保护了环境，达到环境友好型效果；符合鸡只的生物学特性及动物福利要求，防疫条件好，产品无有害残留，安全性高；用优质补饲料、采百草、食昆虫、呼吸新鲜空气、喝天然矿泉水，通过有机产品认证成为可能，使鸡蛋真正成为生态产品，满足社会特定消费群体的高端需要；解决了农村闲散劳动力的就业问题，养殖效益好，促进了农民增收。