蜂蜜的质量检测

　　如何检测一种蜂蜜的质量呢?最保险的方法是用专业的仪器按照《蜂蜜质量标准》进行一一检测，但是普通消费者绝对不会有这个能力，那么有没有简单易用的方法检测蜂蜜的质量呢?当然有。

　　前几天央视《我爱发明》栏目有用纸巾检测蜂蜜的节目，这个方法很多人都知道，那位专家说用这个方法可以检测蜂蜜的真假或者是否掺水了，这是不对的，这个方法只能检测蜂蜜的大约含水量，也就是蜂蜜的波美度，而蜂蜜的波美度是蜂蜜质量的一个重要指标。

　　这个方法很简单，滴一滴蜂蜜在纸巾上，观察蜂蜜渗透的速度，速度越快蜂蜜含水量越大，质量越差;反之，渗透越慢，蜂蜜含水量越小，波美度越高，蜂蜜的质量越好。这是在没有折光仪或者其他检测蜂蜜波美度设备的时候一个简单有效的检测蜂蜜的方法，但是注意这个方法不能坚持出蜂蜜的真假。

　　同一种蜂蜜，如果用纸巾检测差不多，那么哪个好呢?我觉得应该先看蜂蜜的颜色，看蜂蜜的颜色是否正常，比如一种是琥珀色的洋槐蜜，另一种是水白色的洋槐蜜，那么自然是水白色的洋槐蜜好了，因为纯正的洋槐蜜的颜色就是水白色的。看蜂蜜的质量一定要看蜂蜜的颜色是否符合蜂蜜的种类，蜂蜜颜色分类本站有文章介绍，请查找。

　　蜂蜜和白糖都是甜的，不同的是蜂蜜有蜜源植物的花香味，同一种蜂蜜，花香味越浓质量越好。另外，蜂蜜越新鲜质量越好，因为蜂蜜的香味和酶值会随着保存时间的延长而降低，所以食用蜂蜜最好是新鲜的蜂蜜为好。

　　普通消费者看蜂蜜的质量也就是这么几种方法吧，看蜂蜜的波美度、看蜂蜜的颜色、品尝蜂蜜的味道，一般经过这几项检测，就可以基本判断出蜂蜜质量的好坏了。