金刺梨多少钱一斤？怎么吃？有哪些功效与作用？

金刺梨，是一种早产、高产、根系发达、生长旺盛的果树，其果实富含多种营养元素，价值极高，深受人们欢迎。那么金刺梨多少钱一斤？怎么吃？有哪些功效与作用？接下来我们一起来了解：

金刺梨多少钱一斤？

金刺梨的市场价格一般在20-40元一斤，由于不同的产地和品质，价格会有所差别。产自贵州的农家自收刺梨干果价格是36元一斤，这种还是散称的，而一些包装好的有厂家的干刺梨价格更高，贵州特产山里妹牌刺梨干，132克包装的需要12元，也就是达到了将近50元一斤。在物以稀为贵的作用下，总体来看刺梨的价格还是比较高的。

金刺梨怎么吃？

1.直接食用

用刀把刺梨切开，你就能看到它柔软的内心以及那层黄色的果肉了，这层果肉酸酸甜甜的，咬一口，满口的汁液，美味又解渴，在炎热的夏天把刺梨放到冰箱中冷藏后食用效果更佳。

2.泡水

相对新鲜刺梨，我们平时在超市中见得比较多的还是刺梨干。刺梨干是刺梨鲜果晒制或烘干之后的成品，营养不流失，通常用来泡水喝。不过，要注意的是，泡刺梨干的水温保持在79摄氏度左右最佳，因为维C很不稳定，滚汤的开水会破坏它的营养成分，所以用温水泡最佳。

3.刺梨果脯

除了保持原汁原味的刺梨干外，糖渍的刺梨果脯也是一种非常吸引人的吃法。把新鲜的刺梨子去刺后放在陶瓷罐中，压紧撒上白糖密封保存，储存一周就可以吃了，甜腻的味道最适合当零食了，而且还能享受刺梨带来的营养，还是一种保健的零食。

4.泡酒

准备1斤刺梨和1斤白酒。将刺梨干放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1：：1的比例混合，封坛保存3个月，拿出来即可饮用。

金刺梨有哪些功效与作用？

1.抗氧化

具有抗氧化、解毒的作用，有助于减少烟、酒、药物副作用及环境污染对身体的损害。

2.排铅

排铅功效明显。

3.增强免疫力

增加免疫力，抵抗病毒，预防疾病，远离流感。

4.强身健体

有助于巩固结缔组织、强健皮肤、骨骼、牙齿和肌肉。

5.护肤美容

具有淡化黑色素，促进黑色素的排出，改善色斑、暗沉，抗氧化，使肌肤白皙，细致。另外，还能促进胶原蛋白生成，增强肌肤真皮层的弹力与张力。

6.降低胆固醇

参与胆固醇代谢，帮助脂肪分解。

7.保健

促进铁质、钙质吸收；止咳，利咽平喘；预防坏血病；预防或缓解便秘。

金刺梨发展前景：

安顺金刺梨种植面积达到20万亩以上。规划以西秀区为核心区，重点在镇胜高速、贵黄公路沿线15个乡镇，黄果树、龙宫风景区内，各县区适宜种植区域，形成点、线、面主体布局的产业带和以镇胜高速、贵黄公路沿线，黄果树、龙宫风景区等旅游景区沿线的安顺金刺梨观光带。

从经济效益初步测算，推进大规模发展后，仅按照安顺金刺梨每斤产地价格5元/斤的最低价格测算，20万亩全部进入盛果期后创产值18亿余元，为农户创收10亿元左右。