新鲜青橄榄怎么吃最好？

有“天堂之果”称号的青橄榄是橄榄树的果实，一般在秋季的时候成熟开一家进行采摘。吃青橄榄可以治疗咽喉肿痛、咳嗽等疾病。主要产地分布在中国的福建、四川、广东、云南以及广西省等。那么新鲜青橄榄怎么吃最好？下面为大家整理青橄榄最简单的吃法请查收！

一、新鲜青橄榄怎么吃最好？

1.直接生吃青橄榄

新鲜青橄榄直接生吃最好，把买回来的新鲜青橄榄清洗一下，然后用盐水浸泡一下，就直接可以吃了，吃第一口的时候味道会比较酸涩，但越嚼会感觉到越来越甜。这样吃可以完全吸收青橄榄的营养，不像其它吃法那样，进行简单的烹饪之后会流失一部分营养，如果能接受生吃的朋友建议生吃是最好的，如果接受不了的，还是做成其它吃法来食用吧。

2.腌制青橄榄吃

腌制青橄榄就是简单的腌制一下，腌制的时间不需要很长，1-2两个小时就好，这样吃和生吃有点相似，但是比生吃复杂一点。主要做法是：第一步盐水泡浸泡青橄榄10分钟，第二步用菜刀拍扁，第三步加糖加盐放入冰箱冷冻一会，就可以拿出来食用。

二、青橄榄怎么吃？最简单的几种吃法请查收！

1.青橄榄泡水吃

拿青橄榄当茶泡水喝，对于有咽喉肿痛、咳嗽疾病的朋友来说是非常有帮助的，主要用法是，往杯子中放入3-4颗新鲜橄榄，然后用烧好的开水冲泡，盖上盖子，5分钟之后揭开盖子，你会看到杯子中有橄榄油被泡出来了，喝完一杯之后，可以重复再泡一次，可以泡使用两次。

2.青橄榄煮饭吃

青橄榄直接加在米饭里面煮饭吃也是最简单的吃法之一，在煮米饭之前洗5-8颗的青橄榄，然后米淘洗感觉以后，把洗干净的青橄榄放入锅中，这样煮出来的米饭会非常的香糯，主要是因为在煮的时候会有橄榄油渗出来。

3.青龙白虎汤

青橄榄青龙白虎汤的做法要稍稍复杂一点，具体步骤如下：

（1）材料准备：瘦肉半斤、青橄榄半斤、白萝卜1根、生姜4片。

（2）制作方法：青橄榄、萝卜、瘦肉清洗干净，青橄榄拍扁，瘦肉切成一大块，白萝卜切成块，然后与生姜一起放入瓦煲内，加入清水，用猛火煲滚后改用慢火煲2个小时，加入一些盐既可以食用。

4.橄榄猪肚汤

（1）材料准备：洗干净的猪肚1个、新鲜橄榄10个左右。

（2）制作方法：猪肚先用盐、后用醋揉洗干净，去除腥味。把新鲜橄榄洗干净，不要削皮。将新鲜橄榄放入猪肚，缝合、扎紧，放入砂锅中炖，炖好之后取出猪肚切片，再放回锅中继续炖半个小时，就可以拿出来食用了，不需要放盐和调料。

5.青橄榄炖鸡

（1）材料准备：洗净的半只鸡、半斤新鲜青橄榄。

（2）制作方法：将青橄榄切成两半，鸡肉切成块。在砂锅中放入青橄榄，再倒入鸡块，让鸡块盖住青橄榄。再加入适量的水，浸没食材就好，不需要太多的水。然后盖上盖，大火炖15分钟，然后转小火焖20分钟，即可食用。